هذا الطبق يمكن إضافة اللحم إليه، ولكن يبقى مذاقه لذيذاً مع زيت الزيتون والطماطم فقط. ومن الممكن تناوله بارداً أو مسخناً حسب الذوق.
المكونات:
- كيس لوبياء خضراء مثلجة
- بصلة كبيرة - علبة رب الطماطم
- ملح - بهار - قرفة - فص ثوم
- 350 ليتر ماء ساخن
- 30 غراماً زيت زيتون
طريقة التحضير:
نقلي البصلة مع زيت الزيتون إلى أن يصبح البصل طرياً، ونضيف الملح والبهار والثوم والقرفة، وبعدها نضيف اللوبياء المثلجة، ونتركها على النار لمدة 3 دقائق، ونضيف فوقها رب البندورة والماء، ونترك الخليط لمدة 20 دقيقة على نار هادئة إلى أن تنضج اللوبياء، ويقل مستوى الماء فيها.
أجيال عديدة تعرف اليقطين، الشهير في الدول العربية باسم «القرع»، كوصفة حلوة مزينة بطبقات العسل،…