كرات البطاطس

ترى بعض ربات البيوت أن وجود البطاطس في المطبخ من الأساسيات لأنه يمكن تحضير عدة أطباق منها، فهي لذيذة ويمكن إضافة الكثير إليها لتصبح طبقا بحد ذاته. وهذا الطبق يمكن تقديمه بالمكونات التالية أو من خلال إضافة خضراوات أخرى مثل الكوسة وغيرها.

المكونات:

> 100 غرام جبنة بارميزان > كوب لحمة مفرومة
> كوب ونصف زيت عباد شمس (للتحمير)
> معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) > بيضة
> كوب بقسماط مطحون
> نصف معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
> نصف كيلو بطاطس (مهروسة ناعم)

طريقة التحضير:

تعجن البطاطس المسلوقة مع الملح والفلفل.
تؤخذ كمية مناسبة من البطاطس وتوضع في اليد على هيئة كرة ثم نخرمها من الوسط ونضع الجبنة واللحم المفروم والمقلي بداخلها وبعدها نضع كرة البطاطس في البيض ومن ثم الكعك أو البقسماط.
وتقلى الكرات في الزيت على نار قوية حتى يصبح لونها مائلا إلى الذهبي.
تقدم كرات البطاطس إلى جانب السلطة (حسب الذوق)