السلطات من أكثر أنواع الطعام مرونة من حيث اختيار المكونات وطريقة التقديم، فهناك أنواع منها صحية جدا وأنواع أخرى أكثر تعقيداً تدخل فيها المعكرونة والأرز، لتجعل منها طبقاً كاملاً ومتكاملاً. هذه السلطة صحية وبنفس الوقت مشبعة، والأهم أنها سهلة ويمكن إضافة أي مكون إليها يتناسب مع مذاق كل شخص.
المكونات:
- فستق سوداني محمص 50 غراماً
- روبيان مطهو (أو دجاج) 250 غراماً
- فليفلة حمراء (قطعة)
- مانغو (قطعة) - خسة
- أفوكادو (قطعة) - ليمون
- رشة ملح - ملعقتان زيت سمسم
طريقة التحضير:
تقطع الخسة إلى شرائح صغيرة، وتضاف إليها قطع الفليفلة والمانغو والأفوكادو، وإذا كان الروبيان جاهزاً يُضاف إلى الخضار، أو نقوم بسلقه بالماء ونضيفه إلى المكونات الأخرى.
ونخلط عصير الليمون مع المحل وزيت السمسم ونضع الفستق السوداني على وجه السلطة عند التقديم.
أجيال عديدة تعرف اليقطين، الشهير في الدول العربية باسم «القرع»، كوصفة حلوة مزينة بطبقات العسل،…