تعتبر الكفتة من أكثر الأكلات الشرقية التي يمكن التفنن بها، فهناك من يفضلها مقلية وبعضهم يفضلونها مشوية، ولكن هناك طريقة سهلة ولذيذة جدا من خلال إضافة الطحينة إليها وتقديمها مع الأرز.
- المكونات
كيلوغرام لحم بقر مفروم
بقدونس
بصلة (حجم كبير)
ملح
بهار
صلصة الطحينة
4 ملاعق طحينة
ملعقتا ليمون
فص ثوم
- طريقة التحضير
يخلط اللحم مع البصل والبقدونس المفروم ويضاف الملح والبهار، وتدلك جيدا إلى أن يصبح الخليط متماسكا.
نمد طبقة رقية من الكفتة في صينية ونضعها بالفرن لمدة 10 دقائق.
نضيف صلصة الطحينة على وجه الكفتة ونعيدها للفرن لمدة 7 دقائق.
ومن الممكن تقديم الكفتة مع الأرز الأبيض بالشعيرية.