أعلنت وزارة الثقافة المصرية اليوم (الأربعاء)، أنها نجحت في إدراج أكلة الكشري في القائمة التمثيلية للتراث غير المادي للإنسانية لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونيسكو).
وأضافت الوزارة في بيان، أن الكشري أصبح «العنصر الحادي عشر المسجل باسم مصر على قوائم التراث غير المادي» بعد اعتماده من اللجنة الحكومية للتراث المادي التي تعقد اجتماعاتها حالياً في الهند.
والكشري أكلة شعبية مصرية شهيرة تتكون من المعكرونة والأرز والعدس والبصل المقليّ والحمص، وتضاف إليها الصلصة. وهناك محال متخصصة وعربات طعام في الشوارع تبيعها بأسعار رخيصة.
ويحظى الكشري بشعبية واسعة لا تقتصر على المصريين، إذ يحرص مسؤولون أجانب ووزراء خارجية خلال زياراتهم لمصر على تذوقه في المطاعم الشهيرة، بوصفه جزءاً أصيلاً من الثقافة المحلية.
وقال وزير الثقافة أحمد فؤاد هنو إن «الكشري أول أكلة مصرية يتم تسجيلها»، مضيفاً أن السنوات القادمة ستشهد تسجيل «مزيد من العناصر المرتبطة بممارسات اجتماعية وثقافية تتوارثها الأجيال وتعبر عن روح المشاركة والتنوع داخل المجتمع المصري»، وفق ما أفادت به وكالة «رويترز»، اليوم.
وسبق لمصر إدراج عناصر في قائمة التراث غير المادي لـ«اليونيسكو» من بينها التحطيب «لعبة العصا»، والأراجوز، والنسيج اليدوي إضافةً إلى عناصر مشتركة مع دول أخرى منها السمسمية والخط العربي.
