فوائد غير متوقعة للقهوة والأرز

طبق أرز (الشرق الأوسط)
طبق أرز (الشرق الأوسط)
TT

فوائد غير متوقعة للقهوة والأرز

طبق أرز (الشرق الأوسط)
طبق أرز (الشرق الأوسط)

رغم أهمية الدواء في حياتنا المعاصرة، إلا أن الكثيرين ما زالوا يفضلون توظيف النظام الغذائي بديلاً للدواء، وذلك عبر تقصي نتائج الدراسات العلمية الحديثة التي تسلط الضوء على الفوائد الصحية لبعض الأنظمة والعادات الغذائية الصحية. في هذا الإطار نستعرض نتائج أبحاث علمية حديثة سلطت الضوء على فوائد صحية لكل من القهوة، والأرز.

استرخاء الشرايين القلبية

اكتشف فريق بحثي أن حمض الفيروليك، وهو مركب طبيعي موجود في الأرز والقهوة وبعض الخضراوات، يمكن أن يساعد في منع التشنجات الناتجة عن التضيق المفاجئ في الشرايين التاجية.

وأفادت دراستهم المنشورة، الثلاثاء، في مجلة «جورنال أوف فارماكولوجيكال ساينيسز» بأن لحمض الفيروليك أثرين رئيسين على صحة القلب، حيث يمنع الكالسيوم من دخول خلايا العضلات عبر قنوات الكالسيوم، والتي عادةً ما تسبب تقلص الشرايين.

كما أظهرت النتائج أنه حتى في غياب الكالسيوم، فإنه يمنع تضيق الشرايين عن طريق منع تنشيط بروتين معين يعرف بـ«سلسلة الميوسين الخفيفة»، وهو بروتين ضروري لانقباض العضلات.

وأوضح بيان صادر، الثلاثاء، أنه من المثير للدهشة أن حمض الفيروليك كان في بعض الأحيان أكثر فعالية من الديلتيازيم، وهو دواء شائع الاستخدام لإرخاء الأوعية الدموية.

ويمكن أن يؤدي التضيق المفاجئ في الشرايين التاجية، المعروف باسم تشنجات الشريان التاجي، إلى ألم في الصدر، وربما الإصابة بالذبحة الصدرية، أو بالنوبات القلبية، ومشكلات قلبية خطيرة أخرى.

وصرح الباحث الرئيس للدراسة كينتو يوشيوكا من قسم الكيمياء الدوائية بكلية العلوم الصيدلانية بجامعة توهو اليابانية: «نظراً لأن حمض الفيروليك نباتي، ويُعتبر آمناً، فقد يكون له إمكانات باعتبار أنه مكون غذائي صحي، أو حتى أنه أساس لأدوية القلب المستقبلية».

ويشدد الباحثون على أن هذا البحث يفتح الباب أمام طرق طبيعية جديدة لدعم صحة القلب، ربما من خلال النظام الغذائي، أو المكملات الغذائية في المستقبل.

القهوة والوقاية من الوهن

وتشير نتائج دراسة نُشرت في «المجلة الأوروبية للتغذية»، أبريل (نيسان) الماضي، إلى أن تناول القهوة بشكل اعتيادي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالوهن.

وسبق أن رُبط استهلاك القهوة بتقليل خطر الإصابة ببعض الأعراض الطبيعية للشيخوخة، مثل تحسين الوظائف الإدراكية، والتخفيف من الأمراض المرتبطة بالالتهابات. يُضيف هذا البحث إلى قاعدة المعرفة المتنامية في هذا المجال، مستكشفاً فوائد تناول القهوة بانتظام على مدى فترة زمنية طويلة.

يعزز فنجان القهوة اليومي حالة الجسم الصحية (رويترز)

في هذه الدراسة، جرى تقييم حالة الوهن بوجود ثلاثة أو أكثر من الأعراض التالية: فقدان الوزن، والضعف، والإرهاق، وبطء المشي، وقلة النشاط البدني.

تشير نتائج الدراسة إلى أن زيادة استهلاك القهوة بشكل اعتيادي يرتبط بانخفاض احتمالية الإصابة بالوهن بشكل عام.

ويوضح الباحثون أن تأثير القهوة في تقليل الوهن يُعزى جزئياً إلى دور مضادات الأكسدة الموجودة فيها، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب، وهشاشة العضلات، والوقاية من تلف العضلات. كما قد تساعد القهوة في تحسين تنظيم حساسية الأنسولين، وامتصاص الغلوكوز لدى كبار السن.

وصرحت مارغريت ر. أولثوف، الباحثة الرئيسة في الدراسة والأستاذة المشاركة في معهد أمستردام لأبحاث الصحة العامة بجامعة فريجي بأمستردام في هولندا، قائلةً: «يُعدّ شرب القهوة جزءاً أساسياً من الروتين اليومي للكثيرين، ومع تقدمهم في السن، فإنهم يبحثون باستمرار عن طرق للحفاظ على صحتهم».

وأضافت: «تُسلّط نتائجنا الضوء على العلاقة الإيجابية المحتملة بين استهلاك القهوة اليومي وانخفاض خطر الإصابة بالوهن في مراحل متقدمة من العمر. وبالتالي، قد يُحسّن استهلاك القهوة من صحة كبار السن».

إنقاص الوزن بشكل طبيعي

رغم الانتشار الواسع لحقن إنقاص الوزن في الفترة الأخيرة، فإن الدراسات الاستقصائية تشير إلى أن معظم الناس ما زالوا يفضّلون إنقاص أوزانهم بشكل طبيعي دون استخدام الأدوية، أو الحقن.

وتعمل حقن «أوزيمبيك» و«ويغوفي» عن طريق زيادة مستويات هرمون يُسمى «الببتيد» الشبيه بـ«الغلوكاجون-1» (GLP-1) الذي يلعب دوراً في زيادة الشعور بالشبع عن طريق إبطاء عملية الهضم. ومع ذلك، ليست الأدوية الطريقة الوحيدة لرفع مستويات هذا الهرمون.

تقول خبيرة التغذية الأميركية ماري سكوربوتاكوس، في حديث لها مع موقع «ساينس آليرت» العلمي، إن الدراسات كشفت أن ترتيب تناول الأطعمة في كل وجبة يمكن أن يؤثر في مستويات هرمون (GLP-1)، إذ يؤدي تناول البروتين، مثل الأسماك أو اللحوم، قبل الكربوهيدرات، مثل الأرز، إلى ارتفاع مستوياته مُقارنةً بتناول الكربوهيدرات قبل البروتين.


مقالات ذات صلة

دواء مركَّب لعلاج المراهقين مرضى السكري

صحتك دواء مركَّب لعلاج المراهقين مرضى السكري

دواء مركَّب لعلاج المراهقين مرضى السكري

أسهم في الحفاظ على وظائف الكلى بحالة جيدة

د. هاني رمزي عوض (القاهرة)
صحتك احتمالات حدوث مضاعفات أثناء الحمل والولادة تزداد مع تقدم النساء في السن (جامعة أريزونا)

دراسة جديدة تحذّر من الحمل بعد 45 عاماً

حذّر باحثون من جامعة أوبسالا في السويد من أن الأطفال الذين يُولدون لأمهات تجاوزن سن الـ45 معرضون بشكل أكبر لمخاطر صحية عند الولادة مقارنة بأبناء الأمهات الأصغر.

«الشرق الأوسط» (القاهرة )
صحتك أُطلق على فصيلة الدم الجديدة «غوادا سالب» (رويترز)

علماء يكتشفون فصيلة دم جديدة

أعلنت مؤسسة الدم الفرنسية (EFS) أن مجموعة من العلماء الفرنسيين اكتشفوا فصيلة دم جديدة «فائقة الندرة» لدى امرأة من جزيرة غوادلوب.

«الشرق الأوسط» (باريس)
يوميات الشرق ترتبط الكوابيس المتكررة بالشيخوخة المبكرة (أ.ب)

«الكوابيس» تجعل الإنسان يتقدم في العمر أسرع... ويموت مبكراً

أشار بحث جديد إلى أن الأشخاص الذين يعانون من كوابيس أسبوعية أكثر عرضة للموت المبكر بمقدار ثلاثة أمثال. وترتبط الكوابيس المتكررة بالشيخوخة المبكرة.

«الشرق الأوسط» (لندن)
علوم هل يمكن لعلاج استبدال البلازما إطالة عمر الإنسان؟

هل يمكن لعلاج استبدال البلازما إطالة عمر الإنسان؟

عادة ما تحتاج السيارات إلى تغيير الزيت بانتظام، للحفاظ على سلاسة عمل المحرك. ويعتقد بعض المؤثرين في مجال مقاومة الشيخوخة، إلى جانب حفنة من العلماء،

موهانا رافيندراناث (نيويورك)

«أروهيد»... النمرة التي هزمت التماسيح ودَّعت العالم ضعيفةً

مكسورة الجسد... نبيلة الروح (حديقة رانثامبور الوطنية)
مكسورة الجسد... نبيلة الروح (حديقة رانثامبور الوطنية)
TT

«أروهيد»... النمرة التي هزمت التماسيح ودَّعت العالم ضعيفةً

مكسورة الجسد... نبيلة الروح (حديقة رانثامبور الوطنية)
مكسورة الجسد... نبيلة الروح (حديقة رانثامبور الوطنية)

لا يزال مصوّر الحياة البرّية، الهندي ساشين راي، يتذكّر النمرة «أروهيد» وهي تنقضُّ على تمساح وتمزّق جلده بأسنانها.

كان راي يُصوّر النمرة الشهيرة في حديقة رانثامبور الوطنية بولاية راجاستان الغربية منذ أن كانت شبلاً.

والأسبوع الماضي، نفقت «أروهيد»، المعروفة أيضاً باسم T-84، عن 11 عاماً، بالقرب من مجموعة من البحيرات في المتنزه الخلّاب، وهو الإقليم عينه الذي كانت تحكمه بفخر في أوج شبابها، وفق «بي بي سي».

وقد حزن على نفوقها -الناجم عن مرض أصابها- مئات من عشّاق الحياة البرّية والمصوّرين والمرشدين السياحيين الذين توافدوا إلى المتنزه لرؤيتها.

تأتي المكانة الأسطورية لـ«أروهيد» جزئياً من نسبها؛ فهي ابنة «كريشنا» وحفيدة «ماشلي»؛ النمرَيْن المهيبَيْن، وقد كانا يسيطران في يوم من الأيام على مناطق واسعة في رانثامبور بضراوة.

كانتا أيضاً ماهرتين في قتل التماسيح، ومعروفتين بقدرتهما على شلّ حركة هذه المخلوقات الضخمة عن طريق سحق جماجمها بفكّيهما القويّين.

يقول راي إنّ «أروهيد رأس السهم» -التي أطلق عليها مصوّر حيوانات برّية آخر هذا الاسم بسبب الخطوط المميّزة على شكل سهم على خدّها- بدأت في قتل التماسيح بعد أن بدأت صحّتها تتدهور.

ويضيف: «لكن، رغم ضعفها وهشاشتها، لم تكن التماسيح ندّاً لها أبداً».

ويستطرد أن قتلاها أكسبتها لقب «صائدة التماسيح» من معجبيها، وفي الواقع، قتلت تمساحاً قبل وفاتها بأيام.

يتابع راي أنّ «أروهيد»، رغم رشاقتها وشراستها، عاشت حياة صعبة. فقد طردتها ابنتها «ريدهي» من أراضيها، واضطرّت إلى التزاوج مرات من أجل العثور على مكان يمكن أن تعدّه وطناً لها، إذ إنّ النمر الذكر يتشارك أراضيه مع رفيقته ويوفّر لها مساحة لتربية صغارهما.

أنجبت «أروهيد» 4 مواليد خلال حياتها، لكن لم ينجُ جميع أطفالها. أصبحت ضعيفة بعد إصابتها بورم، وكان على مسؤولي الحديقة إحضار الطعام لها عندما لم تستطع الصيد لأيام.

يقول راي، الذي كان حاضراً عندما كانت تقترب من نهايتها، إنّه كان من المحزن رؤية مخلوق قويّ ومهيب يصبح ضعيفاً وعاجزاً: «رأيتها تكافح من أجل المشي. بدت كلّ خطوة كأنها جهد كبير، وكانت تسقط باستمرار».

ومن المثير للاهتمام أن «أروهيد» غامرت بالدخول إلى منطقة ابنتها «ريدهي» التي كانت ذات يوم منطقتها في أيامها الأخيرة.

يختم راي وهو يذرف الدموع: «لم تقاوم (ريدهي). لقد أعطت والدتها مساحة لتستلقي وتستريح».