عندما يتعلق الأمر بالفخر الوطني، تقضي الفرق المختارة بعناية سنوات من التدريب في سعيها للفوز بأعلى تكريم في مجالها وتمثيل بلادها على الساحة العالمية، لكن الأمر لا يتعلق بكأس العالم لكرة القدم، بل بكأس العالم للحلويات.
ويضم الحدث الذي يُقام كل عامين متسابقين من العديد من الدول مثل مصر وموريشيوس وكوريا الجنوبية في مسابقة تتنافس فيها الفرق على إعداد أفضل الحلويات التي لا يتم إعدادها سوى مرة واحدة في العمر، وأُقيمت المسابقة هذا العام يومي 20 و21 يناير (كانون الثاني) الحالي، حسب (سي إن إن).
وكان لكل فريق ثلاثة أعضاء، متخصصون في الشوكولاته، وتقنية التثليج، والسكر، وكان على الفرق إعداد ثلاثة أنواع من الحلويات تمثل بلادهم: حلوى مُجمدة، وحلوى يُمكن تقديمها في المطاعم، والتي يمكن إضافة زينة خاصة بها على طاولة التحكيم، وشوكولاته للعرض، ولم يكن لديهم سوى خمس ساعات لإنجاز كل ذلك.
واعتمد الطهاة المتخصصون في الحلويات على كل من المكونات والتصاميم لتسليط الضوء على المأكولات الشهية في بلدانهم، حيث قام الفريق الصيني بإعداد تنين مُعقد من السكر، بينما قام المتنافسون المكسيكيون بدمج الشوكولاته والذرة وغيرهما من الأطعمة المحلية في حلوياتهم.
وبالإضافة إلى تمثيل بلدانهم على الأطباق، فقد ارتدى المتنافسون ملابس وإكسسوارات مستوحاة من ثقافات بلدانهم، فارتدى أعضاء الفريق الفرنسي قمصاناً مخططة أنيقة من بريتون وقبعات، بينما ارتدى طهاة المكسيك أقنعة مستوحاة من «يوم الموتى» وهو مناسبة مكسيكية ذات شهرة واسعة، يوافق الاحتفال بها يومي الأول والثاني من نوفمبر (تشرين الثاني)، حيث يتذكر المكسيكيون أسلافهم وأقاربهم الذين فارقوا الحياة، على شكل جماجم سكرية، واشتغل فريق المملكة المتحدة على إعداد الحلويات وهم يرتدون قبعة بائع الصحف الكلاسيكية وربطات العنق الأنيقة.
ورغم أن فعالية عام 2025 أُقيمت في ليون، فإن الفريق الفرنسي لم يفز بالميدالية الذهبية، بل حصلوا على الميدالية الفضية.
وذهبت الجائزة الكبرى إلى أبطال اليابان، حيث قام الفريق بإعداد حلوى الغرانيتا من الليمون والكمثرى والمريغولد والشوكولاته على شكل ورقة أسانوها (القنب) في مشاركتهم في الحلوى التي يمكن تقديمها في المطاعم، وبالنسبة للحلوى المجمدة، فقد قدَّم الفريق حلوى المشمش التي تشبه لعبة «توب» الدوارة.
ويقول الشيف ماسانوري هاتا، خبير الشوكولاته في الفريق الياباني: «لقد قمنا بجمع تاريخ وثقافة اليابان في التصاميم، وتمكنا من دمج الطعم والنقوش التقليدية الدقيقة لعرض تقنياتنا». وأضاف: «لا أتذكر اللحظة التي فزنا فيها، لقد فوجئت للغاية ولم أستطع تصديق الأمر، فقد فازت اليابان في بطولتين متتاليتين، أنا سعيد وفخور».
وفي الوقت نفسه، أعد الفريق الفرنسي مجموعة مذهلة من بيض الشوكولاته المحشو بموس سوفليه الشوكولاته والبندق المغطى بفتات الشوكولاته، والمغموس في زبدة بنكهة الحمضيات والفانيليا، وتم تقديمها مع آيس كريم الفانيليا المشوي وقشور اليوسفي.
