الفطر يقي من الزهايمر

كشفت دراسة جديدة عن أن عيش الغراب (الفطر)، يمكن أن يقي من الإصابة بمرض الزهايمر.
وحسب دراسة أجرتها جامعة ماليزيا ونقلتها صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، فإن الفطر يحتوي على مركبات حيوية يمكن أن تلعب دورًا في خفض أو تأخير التنكس العصبي.
وتشير التقديرات إلى أن 1.‏5 مليون أميركي مصابون بألزهايمر ومن المتوقع أن يصاب 42 مليون حول العالم به بحلول عام 2020.
وعلى الرغم من تقدم العلاج، فإن السيطرة على هذا المرض تظل غير مؤثرة إلى حد كبير، غير أن بحثًا جديدًا أظهر أنّ الخواص الموجودة في بعض الفطريات الصالحة للأكل والطبية يمكن أن تعزز من نمو الخلايا العصبية في المخ وتحمي من الإصابة بهذا المرض المرتبط بالتقدم في العمر.
ويمكن للفطر الذي يحتوي على خواص مضادة للالتهابات، أن يستخدم طعامًا وظيفيًا لمحاربة ارتفاع ضغط الدم، الذي يسهم في كثير من الأمراض المزمنة المرتبطة بتقدم العمر، حسب الباحثين.