قد يكون مطعم «ميم أند لاز» Mem & Laz Brasserie من أكثر المطاعم التي تصيبك بمفاجأة لم تكن تنتظرها، تصل إليه في منطقة «إزلينغتون» في شمال لندن، حيث تنتشر المطاعم في شارع «أبير ستريت»، لتجد بابًا صغيرًا وضيقًا، يعطيك انطباعًا بأنك ستدخل إلى مطعم متواضع وصغير الحجم، وما إن تطأ قدمك أرض المطعم وتعبر عبر الباب حتى تجد نفسك في دهاليز تركية، إيطالية، متوسطية لا يمكن أن تخطر على بالك.
هذا المطعم من بين عناوين الأكل الحاصلة على أعلى نسبة تقدير من الزبائن على موقع «تريب أدفايزر» نسبة لنوعية الطعام والخدمة والأجواء.
* المطعم
لنبدأ بالمطعم نفسه، ينقسم المطعم إلى قسمين: إيطالي/ متوسطي، وتركي، ويتفرع بداخله إلى شيء أشبه بالسراديب والدهاليز، ديكورات جذابة تمزج ما بين النمط العثماني التقليدي والنمط المتوسطي الحديث، فيه غرف للأكل منفصلة، طاولات منفردة وطاولات طويلة تتسع لنحو ثمانين شخصًا، الجدران الداخلية كلها من الحجر الخام، فوانيس شرقية تتدلى من السقوفية التي تراها تارة شاهقة العلو ومنخفضة في أماكن أخرى، سلم حلزوني يأخذك إلى الطابق السفلي الذي يفتح أبوابه أيام السبت فقط، وما يميزه هو وجود كراس من المخمل كل منها بلون.
* الخدمة
وإذا أردنا التكلم عن الخدمة فلا يمكن وصفها إلا بالممتازة، والسبب هو الزحمة غير العادية في المكان يوميًا، ولوهلة تسأل نفسك: هل سيأتي الأكل وكيف سيستطيع المطبخ أن يلبي الكم الهائل من الطلبات؟ إلا أن التنظيم اللافت يجعل الخدمة جيدة وسريعة.
* الأكل
بالنسبة للأكل، فقد يكون هذا المطعم من بين أصحاب أطول وأغنى لوائح الطعام على الإطلاق، وهناك لائحة للمطعم التركي وأخرى للإيطالي، إلا أنه لا بد من تذوق لائحة الطعام التي تضم المزّة التركية، لأنها من أفضل ما يمكن أن تجده في لندن على الإطلاق، لأن المشكلة في المطاعم التركية في لندن أن غالبيتها تعتمد على تقديم الأكل للذائقة الأوروبية والسياح بغض النظر عن جودة المكون ومذاق الأطباق، إلا أن هذا المطعم نجح في تقديم ألذ ما يمكن أن تجده في المطبخ التركي وبطريقة عصرية جدا، فهناك لائحة طعام مخصصة لأيام السبت وتحمل اسم «Party Menu» تختار من بين اثنتين منهما، فتضم أطباقًا أولية لذيذة جدًا، وعندما يأتي الخيار على الطبق الرئيسي فهناك أطباق كثيرة للسمك، بالإضافة إلى اللحوم المشوية التي تتميز بنكهات وخلطات وبهارات رائعة.
من أهم أطباق المزّة، التزاتزيكي والباذنجان والفليفلة المحشوة بالأرز، ومن الأطباق الرئيسية الشهيرة: سمك «السي باس» المشوي، ولحم الضأن المطهو على نار خفيفة لمدة طويلة.
* الأسعار
المشكلة في بعض المطاعم الجيدة هذه الأيام أنها تعتمد على الأكل، ولكنها تتناسى موضوع الحجم والكمية، فلا يجوز أن تقصد مطعمًا وتدفع ثمنًا باهظًا لقاء وجبة صغيرة جدًا تجبرك على الذهاب إلى الأكل بعد العشاء، وهذا الشيء لن يحصل أبدًا مع «ميم أند لاز» لأن الكمية غنية جدًا، ولن تخرج جائعًا، كما أن الأسعار جيدة جدًا ولا تتعدى الـ25 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد.
تجدر الإشارة إلى أن الحجز ضروري، لأنه وكما قلنا يعتبر «ميم أند لاز» من عناوين الأكل التركي في شمال لندن. 8 Theberton St.، Islington، London N1 0QX
8:2 دقيقة
«ميم أند لاز».. جميع أطباق المتوسط تحت سقف واحد
https://aawsat.com/home/article/512661/%C2%AB%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A3%D9%86%D8%AF-%D9%84%D8%A7%D8%B2%C2%BB-%D8%AC%D9%85%D9%8A%D8%B9-%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%B7-%D8%AA%D8%AD%D8%AA-%D8%B3%D9%82%D9%81-%D9%88%D8%A7%D8%AD%D8%AF
«ميم أند لاز».. جميع أطباق المتوسط تحت سقف واحد
يجمع كل نكهات البلدان المتوسطية في قالب تركي
- لندن: جوسلين إيليا
- لندن: جوسلين إيليا
«ميم أند لاز».. جميع أطباق المتوسط تحت سقف واحد
لم تشترك بعد
انشئ حساباً خاصاً بك لتحصل على أخبار مخصصة لك ولتتمتع بخاصية حفظ المقالات وتتلقى نشراتنا البريدية المتنوعة