إذا عرف السبب بطل العجب، وبالتالي إذا كنت تعتقد أن سعر البيتزا الذي يصل إلى 30 دولارا غال فستتأقلم مع الفكرة والكلفة عندما تعرف أنها في متجر هارودز الأشهر في لندن.
هارودز يتعدى كونه عنوانا للتسوق، إنه أكثر من ذلك، فهو اسم عريق ومركز تسوق الأثرياء، والأمراء، والأرستقراطيين، يقع في منطقة نايتسبريدج التي تعتبر من أغلى مناطق وسط لندن، ومعروفة جدا لدى الزوار من منطقتنا العربية، فبعضهم يملك عقارات فيها، ولكن جميعهم يسكنون في هارودز، والسبب هو أن هذا المتجر إلى جانب بيعه أغلى الماركات العالمية وأثمن المجوهرات، فيه أفضل عنوان لبيع البيتزا في لندن، قد يختلف اثنان أو أكثر على السعر، ولكن لا أعتقد أن أحدا اختلف مع آراء الذين تذوقوا البيتزا في مطعم «بيتزيريا» Pizzeria الواقع في الطابق الثاني من المتجر.
في الماضي كان المطعم المتخصص في بيع البيتزا والباستا موجودا في الطابق الأرضي من المتجر بمحاذاة الغرفة المخصصة لبيع الطعام والمواد الغذائية، وكان يشتهر بمقاعده العالية التي تصطف على شكل حلقة تطوق فرن الحطب وكانت تزين الطاولة حجارة الفسيفساء، أما اليوم فانتقل المطعم إلى الطابق الثاني، وتمت المحافظة على المقاعد العالية التي تلتف حول الفرن وأضيفت مقاعد وطاولات في باقي زوايا المكان.
وقد يكون موقع المطعم هو الشيء الوحيد الذي تغير، لأن الطابور الطويل لا يزال موجودا، المطعم لا يقبل الحجوزات فهيئ نفسك للانتظار في طابور طويل، ولكن الخبر السار هو أنه سرعان ما تجد نفسك داخل المطعم في وقت لا يتعدى 15 دقيقة، والسبب يعود إلى أن لائحة الطعام محدودة تضم أصنافا معدودة من البيتزا وصنفين من الباستا إلى جانب سلطات بسيطة، كما أن عملية تحضير البيتزا لا تستغرق وقتا طويلا.
* عنوان العرب المفضل
يعتبر مطعم «بيتزيريا» من أحب عناوين أكل البيتزا في لندن بالنسبة للزوار العرب، فخلال انتظارك في الطابور تنسى لوهلة أنك في لندن، لأن اللغة العربية تصدح من كل مكان، تماما مثلما تفوح رائحة العود العطرة، ولن تستاء من الانتظار لأنك سوف تطرب على أنغام صوت الشيف الإيطالي السوبرانو الذي يؤدي الأوبرا بصوت قوي في الوقت الذي يحضر فيه البيتزا مباشرة أمامك وعلى مرأى من الحاضرين.
مما لا شك فيه أن البيتزا التي تتناولها في «بيتزيريا» هي من أفضل أنواع البيتزا، لأنها تتميز بعجينة رقيقة، ومكونات بسيطة، والمعروف عن المطبخ الإيطالي بساطته، فكلما كان الطبق محدودا من حيث المكونات كانت النتيجة والمذاق أفضل، وإلى جانب المذاق، فـ«بيتزيريا» يتمتع بجو خاص به، ويقصده المتسوقون الذين يعتبرونه محطة راحة قصيرة يتابعون بعدها مهمة التسوق.
* من أكثر المصادر الربحية للمتجر
يعتبر «بيتزيريا» من بين أكثر الأماكن التي تدر الأرباح على متجر هارودز بعد محلات بيع الساعات والمجوهرات الثمينة في الطابق الأرضي، والسبب يعود إلى الإقبال الشديد عليه وسعر البيتزا الغالي بالمقارنة مع كلفة مكوناتها، كما أن الوقت الذي يمضيه الضيف ليس طويلا، فيتم تحضير البيتزا في وقت قصير للغاية وعملية تحضيرها ليست معقدة ولا تستغرق متسعا من الوقت أيضا، ولكن لا ترى أحدا يأبه لسعر البيتزا لأنها بالفعل لذيذة، وهناك عدد كبير من الزوار الذين يأتون إلى هارودز ليس بهدف التسوق وإنما بهدف أكل البيتزا الشهيرة.
* انقسامات الرأي
يرى البعض أن موقع «بيتزيريا» السابق في الطابق الأرضي كان أفضل من الموقع الجديد في الطابق الثاني، يظن بعضهم أنه في السابق كان يتمتع المطعم بهوية مختلفة، أما اليوم فأصبح مظلما. ولكن، والحق يقال، سوف تنسى موضوع الإضاءة والإنارة عندما يأتي طبق البيتزا بصلصة الطماطم والخضار وسلطة جبنه البوراتا والريحان والطماطم.
يشار إلى أن المطعم يفتح أبوابه من الاثنين إلى السبت من الساعة 11 صباحا ولغاية الساعة 8 مساء، ويوم الأحد من الساعة 12 ظهرا ولغاية الساعة 6 مساء.
