بعد 12 عاماً من التوسع والانتشار، أُسدل الستار على قصة سلسلة مطاعم «هامبرغيني»، أحد أبرز العلامات المحلية في قطاع الوجبات السريعة بالسعودية، مع صدور حكم قضائي بفتح إجراءات التصفية لشركة «أساسيات الغذاء للتجارة»، المالكة للعلامة، عقب أزمة تسمم كبرى هزّت ثقة المستهلكين وأدخلت الشركة في دوامة خسائر مالية انتهت بالإفلاس.
وأعلن أمين الإفلاس مبارك العنزي أن المحكمة التجارية بالرياض أصدرت حكماً ببدء إجراءات التصفية للشركة، داعياً الدائنين إلى التقدم بمطالباتهم خلال مدة لا تتجاوز 90 يوماً من تاريخ الإعلان.
صعود سريع
كانت «هامبرغيني» قد تأسست في الرياض عام 2013، ونجحت، خلال سنوات قليلة، في كسب شريحة واسعة من المستهلكين الشباب، معتمدة على أسلوب تسويق رقمي مبتكر وحضور كبير على وسائل التواصل الاجتماعي.
وبين عاميْ 2015 و2019، توسعت السلسلة في مختلف مناطق المملكة، حتى صارت تُعرف بصفتها واحدة من أسرع العلامات نمواً في قطاع البرغر بالسعودية.
وفي مقابلة صحافية عام 2020، قال الرئيس التنفيذي نواف الفوزان إن «هامبرغيني» باتت «أكثر مطعم يفتتح فروعاً في المملكة»، مؤكداً حينها أن الشركة تضع نُصب أعينها مواصلة التوسع وزيادة حصتها السوقية في قطاعٍ يشهد منافسة شديدة.
وكشف حينها أن الشركة كانت تستهدف طرح 20 في المائة من رأسمالها تحت مسمى «هامبرغيني» في السوق الموازية «نمو»، خلال الفترة المقبلة.
وبلغ عدد فروع سلسلة مطاعم «هامبرغيني» نحو 57 فرعاً في مختلف مناطق المملكة، منها 29 فرعاً بالرياض، مع فروع إضافية في المنطقة الشرقية، والقصيم، وجدة، وحائل، ومناطق أخرى.
وكانت الشركة تسعى سابقاً للتوسع وافتتاح مزيد من الفروع قبل الأزمة التي تسببت في إغلاق بعض المواقع.
أزمة التسمم
لكن مسيرة الصعود اصطدمت بعام 2024، حين وقعت حادثة تسمم غذائي جماعية في الرياض، نتج عنها أكثر من 70 إصابة، ووفاة واحدة.
وأظهرت التحقيقات أن السبب يعود إلى بكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم في منتج مايونيز مستورد يحمل علامة «بون تم».
حينها، أغلقت السلطات فوراً جميع فروع «هامبرغيني» في الرياض، بينما سُحب المايونيز من الأسواق وتوقّف إنتاجه في المصنع.
ورغم أن المشكلة ارتبطت بمورّد خارجي، فإن سُمعة العلامة تضررت بشدة، وتراجعت ثقة المستهلكين، ما انعكس مباشرة على المبيعات وإيرادات الشركة.
الإفلاس
مع تراكم الديون وتراجع الإيرادات، لم تتمكن الشركة من تجاوز آثار الأزمة.
وفي أغسطس (آب) 2025، جاء إعلان التصفية بمثابة الفصل الأخير في مسيرة «هامبرغيني»، التي بدأت بقصة نجاح محلية وانتهت بالإفلاس.
