إذا شعرت أنه أصبح مطلوباً منك دفع كثير من البقشيش، ليس في المطاعم والتاكسي ومحلات الحلاقة فقط، بل في كل مكان، فأنت على حق.
خبير الإتيكيت توماس فارلي أطلق على هذه الظاهرة «تضخم البقشيش»، وفقاً لموقع «سي إن بي سي» الأميركي.
يوضح فارلي: «الناس تشعر أنها مجبرة على دفع البقشيش. نحن نعيش بالفعل في زمن التضخم، والأسعار أصبحت جنونية، وعلاوة على ذلك يطلب منهم كل مرة دفع البقشيش».
يقول خبراء الإتيكيت إن هناك عدة مواقف لا تتطلب دفع البقشيش...
1- المحترفون
كقاعدة عامة لا يجب عليك دفع بقشيش لمن يتلقى راتباً أو يعمل تاجراً، فمثلاً لا يجب عليك دفع بقشيش للأطباء والمحامين والمدرسين والسباكين.
2- من يعمل خلف كاونتر
كقاعدة أي شخص يعمل خلف كاونتر فهو يتلقى راتباً، أما من يوصلون الطعام لطاولتك أو لمنزلك فهؤلاء يعتمدون على البقشيش كجزء أساسي من دخلهم.
هذا لا يعني أن منح بقشيش لمن يعملون خلف كاونتر هو ممنوع تماماً. تقول إيلين سوان، خبيرة الإتيكيت: «ستكون لافتة لطيفة أن تدفع بقشيشاً لمن يتولون خدمتك بشكل متكرر، على سبيل المثال من يحفظون طلبك المعتاد عن ظهر قلب».
3- دفع البقشيش مرتين
تقول سوان أيضاً إنه لا يجب عليك دفع البقشيش مرتين للخدمة نفسها، فإحدى السيدات حكت أنها دفعت بقشيشاً لمن قلمت أظافرها في صالون تجميل، ثم طلب منها دفع بقشيش عند الكاشير.
يبدو الأمر أصعب في المدن التي تفرض ضريبة خدمة، فمثلاً بعض المطاعم تضع ضريبة خدمة 20 في المائة على فاتورتك، في هذه الحالة يفضل أن تسأل النادل بسرية لمن تذهب هذه الضريبة، فلو كانت تذهب للطهاة ومقدمي الطعام، فإذن انتهى الأمر، أما لو كانت تذهب لإدارة المطعم فيجب عليك أن تمنح بقشيشاً لمن يقوم على خدمتك في المطعم.
يقول فارلي، الذي دفع 20 في المائة بقشيشاً إلى جانب 20 في المائة خدمة في أحد مطاعم مدينة دنفر: «من وجهة نظر الإتيكيت، سندفع بقشيشاً لمن يقدم لنا الطعام».
4- خدمة ضعيفة
أنت لست مضطراً لدفع بقشيش إذا كانت الخدمة التي حصلت عليها ضعيفة، أو تعامل معك أحد مقدمي الخدمة بوقاحة.
تقول سوان إنه في حالة المطاعم يكون دفع بقشيش بنسبة 20 في المائة هو المعتاد، ويمكن دفع أكثر إذا كانت الخدمة ممتازة، وإذا كانت الخدمة سيئة فلن تدفع أقل من 10 في المائة.
وتوضح: «يجب أن نسأل أنفسنا ما الخطأ؟ هل تطلب تحضير الطعام وقتاً طويلاً؟ إذا هي مشكلة المطبخ. هل جاء الطعام بشكل غير جيد؟ إذن هي مشكلة المطبخ أيضاً. هل الجو العام في المطعم غير مناسب؟ مثلاً، الصوت عالٍ جداً. هذا كله ليست له علاقة بالخدمة».
وتتابع: «إذا واجهت موقفاً سيئاً مع مقدم الطعام، وقتها يمكن ألا تدفع بقشيشاً، ويجب أن تناقش الموضوع مع الإدارة أيضاً».
