ما مصير الدهون التي نفقدها؟

قطعة من الدهون في متحف بلندن (أ.ف.ب)

يعتقد عدد من الناس المتبعين لحمية غذائية أن الدهون تتحول إلى طاقة، لكن دراسة حديثة خالفت هذا المعتقد.
ووفقاً لعلماء من جامعة «نيو ساوث ويلز» في أستراليا، إنه عقب الحميات الغذائية تتحول الدهون إلى كمية من غاز ثاني أكسيد الكربون يخرج عبر الرئة، والجزء الباقي يتحول إلى ماء يخرج عن طريق البول أو الدموع أو العرق.
وبحسب صحيفة «الإندبندنت»، كشفت الدراسة أن تحول الدهون إلى طاقة أو كتلة عضلية هو أمر غير صحيح.
وقالت الصحيفة البريطانية إن المشكلة في هذا التصور الخاطئ هي أنه ينتهك «قانون الحفاظ على المادة»، الذي تلتزم به جميع التفاعلات الكيميائية.
وطرح سؤال مصير الدهون على 150 شخصاً، واكتشفوا أن 3 أشخاص فقط من أجابوا الإجابة الصحيحة حول مصير الدهون.
وتضرب الصحيفة المثل، فإذا خسرت 10 كيلوغرامات من الدهون، فإن 8.4 كيلوغرامات منها ستخرج عن طريق الرئة، وتتحول الكمية المتبقية 1.6 إلى ماء، أي أن الكمية الأكبر من الدهون التي يحرقها الإنسان تغادر جسمه عن طريق الرئة.
وكشفت الدراسة أن جسم الإنسان يُخرج قرابة 200 غرام من ثاني أكسيد الكربون عند النوم، أي ما يوازي ربع «الهدف اليومي» لفقدان الوزن.