«ضيافة».. إقامة اقتصادية في أحضان الريف اللبناني

موقع إلكتروني يشجع على سياحة من نوع آخر

جانب من «بيت الهنا» أحد بيوت الضيافة القروية ({الشرق الأوسط})
جانب من «بيت الهنا» أحد بيوت الضيافة القروية ({الشرق الأوسط})
TT

«ضيافة».. إقامة اقتصادية في أحضان الريف اللبناني

جانب من «بيت الهنا» أحد بيوت الضيافة القروية ({الشرق الأوسط})
جانب من «بيت الهنا» أحد بيوت الضيافة القروية ({الشرق الأوسط})

«ضيافة» هو الموقع الإلكتروني الجديد الذي أطلقته وزارة السياحة في لبنان، بهدف الترويج للسياحة الريفية. ويهدف هذا الموقع الذي يشبك 30 بيتا للضيافة معا، موزّعة على مختلف المناطق اللبنانية، إلى إبراز خصائص كل منها، وتسهيل خيارات السائح الشغوف في التعرف إلى معالم ومواقع سياحية بيئية في لبنان وفق ميزانية معقولة.
فأسعار الإقامة في تلك البيوت التي يحمل كل منها مشهدا من مشاهد عمارة لبنان التراثية أو طبيعته الساحرة، تتراوح بين 30 و80 دولارا في الليلة الواحدة، وذلك حسب حداثة الخدمات التي يقدمها.
* 30 بيت ضيافة بمتناول يديك من خلال موقع «Diyafa.org»
«بيت الياسمين» و«أوبرج بيتي» و«بيت الأشقر» و«بيت عيتنيت» و«بيت الألف» و«بيت الهنا» و«بيت الكروم»، هي بعض بيوت الضيافة التي في إمكانك التعرف إليها عن كثب من خلال موقع «Diyafa.org». فبمجرد أن تدخله من جهازك الحاسوب، تظهر أمامك أسماء 30 بيتا للضيافة في لبنان، مما يسمح لك وبأسلوب واضح وسهل الاطلاع على خصائص كل منها، من حيث النشاطات التي بإمكانك ممارستها فيها، أو من خلال الخدمات السياحية المتوفرة لديها. فبدءا بمواصفات المنامة وكلفتها ومرورا بأنواع رياضات معينة وصولا إلى نوعية الأطباق المقدمة، هي المعلومات التي يزودك بها الموقع عن كل بيت ضيافة ينتسب إلى عائلتها. وقد أرفقت هذه المعلومات بصور فوتوغرافية تلقي الضوء على الهندسة المعمارية لها والأجواء الطبيعة المحيطة بها. وتنتشر هذه البيوت على مناطق لبنانية عديدة كصور، والبقاع، والشوف، وزحلة، وجبيل، وحدث الجبة، وغيرها. ولإنجاز هذا الموقع والتابع لمشروع (LIDCD)، تم التعاون فيه مع الوكالة الأميركية للتنمية الدولية (usaid)، ووزارة السياحة في لبنان لإطلاقه. أما الجهة المنفذة له فهي مؤسسة (أنيرا) التي أخذت على عاتقها إبراز هذه المواصفات، بعدما استعانت بنتائج دراسة قامت بها على حوالي 12 بلدا أجنبيا، تناولت فيها العناصر الأساسية التي ترتكز عليها السياحة الريفية، والتي تشكل مصدرا أساسيا في مجال الخدمات الترويجية في تلك البلدان أمثال جنوب أفريقيا وفرنسا. وتؤكد ميسون قربان، مديرة مؤسسة (أنيرا)، أن أهم العناصر التي تم إدراجها في هذا المشروع أخذت بعين الاعتبار المواصفات العالمية التي على أساسها يتم تسمية بيوت الضيافة لديها بصورة رسمية. وقالت: «هي بيوت تشبهنا بهويتها وأجوائها، وتشكل عمودا من أعمدة السياحة الداخلية الناجحة. كما أنها مع الوقت ازدادت تطورا على صعيد الخدمات التي تقدمها، أو على صعيد المواصفات التي تتمتع بها لتواكب حياتنا اليوم».
* «بيت الضيافة» أفضل من الفندق أم العكس صحيح؟
لا يمكن مقارنة خدمات بيوت الضيافة بتلك التي تقدمها الفنادق، فهي لا تشبه بعضها كما أنها لا تختلف أجواؤها عن تلك التي يبحث عنها السائح في المناطق الريفية. فالأصالة والعودة إلى الجذور هما العنوانان العريضان لتلك البيوت، التي تعرف نازليها عن لبنان القرية وطبيعتها الخلابة، إضافة إلى معالم ومواقع أثرية وسياحية تكتنف بعضها. كما تدخلنا في صلب الحياة القروية وبتفاصيلها اليومية، بحيث يمكن لروادها أن يشاركوا أهل القرى بقطاف الزيتون والعنب والتفاح مثلا، كما تفتح لهم فرصة الاحتكاك المباشر بأهالي تلك القرى من خلال جلسات السهر والسمر التي تدور معهم، أو من خلال أطباق تحضر لهم بأياد ربات منازل يقيمون في تلك القرية. هذه العناصر مجتمعة تولد علاقات وطيدة بين السائح وأرض لبنان، تترجم بتفاصيل صغيرة تحدث الفرق ما بينها وبين الإقامة في فندق خمسة نجوم.
وتشير ميسون قربان إلى أن هذه الحميمية التي تفرضها تلك البيوت بين نازليها وأصحابها، تولد ذلك الشعور القوي بالحنين إلى تلك الأماكن، حتى بعد مغادرتها من قبل السائح. «هي تحمل في طياتها حياة اجتماعية من نوع آخر، ترتكز على البساطة والابتعاد عن قواعد البروتوكول والإتيكيت التي تتحكم في إقامتنا في الفنادق، ذلك لا يعني أننا هنا بصدد العيش في أجواء بدائية، بل استرجاع أيام كانت فيها ممارسة رياضة المشي، أو العمل في الحديقة وتناول أطباق الكشك والمجدرة ومفروكة البطاطا من أهم أركانها؛ حياة يعمها سلام الطبيعة وهدوء الليل ونوم عميق في أحضان جبل أو واد مع أفراد العائلة، بعيدا عن الضغوط الحياتية اليومية التي نعيشها في عصرنا الحالي تشكل العناوين الرئيسية لها» تضيف ميسون قربان لـ«الشرق الأوسط».
* نشاطات وتسالٍ
تتنوع النشاطات وأنواع التسالي التي تقدمها لك بيوت الضيافة في لبنان. فبينها ما يؤمن لك دليلا سياحيا ليرافقك في جولاتك في المنطقة التي تختارها، بحيث تتعرف على معالمها الأثرية ومواقعها القديمة والزراعة المشهورة فيها، كما في استطاعتك أن تمضي ساعات جميلة في ممارسة رياضة المشي في أزقتها وزواريبها الحجرية الضيقة، أو في دروب استحدثت ضمن الطبيعة لممارسة هوايتك هذه فيها. وبعض تلك البيوت تؤمن لك أماكن تسلية، بحيث تستطيع أن تقضي أوقاتا رائعة مع أفراد عائلتك، وأنت تمارس رياضة السباحة أو الدراجة الهوائية وغيرها من الرياضات التي تتناسب والسياحة الريفية عامة.
ومن النشاطات الأخرى التي في استطاعتك إدخالها على روزنامة برنامجك اليومي، تناول الطعام في أحد المطاعم المتخصصة في تقديم أطباق من المطبخ اللبناني العريق، الذي يصب في خانة العودة إلى الجذور.
لا تغيب في بعض تلك البيوت ملامح الحياة العصرية، فصحيح أن بعضها يستقبلك في غرف نوم من العقد أو الحجر الصخري، وفي أجواء بعيدة عن التقنيات الإلكترونية، لكن بعضها الآخر أخذ في عين الاعتبار حاجات ملحة يطالب بها النازل أثناء إقامته فيها كالأجهزة الإلكترونية والكهربائية.
* سياحة ريفية
أحد الأهداف التي تصب في الترويج للسياحة الريفية، هو تنمية دور المرأة في القرية اللبنانية، فالأعمال الحرفية التي تتقنها إضافة إلى الأطباق الغذائية التي تحضّرها، أخرجتها من القوقعة التي كانت تعيشها في الماضي. فوجود سياح من ناحية وزوار دائمين لتلك البيوت من ناحية ثانية، دفعها إلى إبراز مواهبها الدفينة في مجال العمل، ولو في مساحة محلية صغيرة، بحيث استطاعت غالبية تلك النساء اللاتي هن بمجملهن ربات منازل، أن توفرن دخلا إضافيا إلى بيوتهن الزوجية يساعدهن في عيش حياة كريمة. وقد تعاونت الجامعة الأميركية مع مؤسسة (أنيرا) في هذا الصدد، بحيث وضعت لوائح بنوعية الأطباق التي تقدم في تلك البيوت، والمصنوعة من مواد طبيعية بعيدا عن أي مكونات صناعية، لدعم المرأة العاملة في المناطق الريفية في مجال الطهي.

** لمحة عن بعض «بيوت الضيافة» في لبنان
* من المتوقع أن ينضم إلى لائحة بيوت الضيافة (30 بيتا) الموجودة حاليا على شبكة موقع «ضيافة» الإلكتروني، بيوت أخرى قد يصل عددها إلى الستين، بعد أن تنجز اختبارا تطبيقيا تفرضه عليها مؤسسة (أنيرا). هذا الاختبار الذي يشمل التدريب على تأمين مواصفات الجودة في تلك البيوت من خلال نظافة العاملين فيها أو مستوى تقديم خدماتها، إضافة إلى سلامة الغذاء في أطباقها، تشكل الخطوط العريضة التي يجب أن تتمتع بها.
وهنا نذكر أسماء بعض بيوت الضيافة المندرجة على لائحة موقع «ضيافة» الإلكتروني، للتعرف إلى بعض من مواصفاتها.
«بيت الكروم»: يقع بيت الكروم في مدينة زحلة البقاعية، ويبعد خمس دقائق عن ساحتها الرئيسية. ميزته تكمن في أجوائه المتأثرة بشخصية صاحبته إيرين معلوف البرازيلية واللبنانية الأصل، والتي جمعت الثقافات التي تعرفها في هذا البيت المضياف. يتضمن «بيت الكروم» مساحات شاسعة في الهواء الطلق؛ حيث تحلو الجلسات الصيفية. كما يتميز بتقديمه نشاطات مسلية، كالقيام بجولات في الشوارع القديمة لمدينة زحلة وزيارة مواقعها الأثرية، إضافة إلى زيارات سياحية لبلدات مجاورة كعنجر وكسارة وغيرهما. كما تقدم وجبات غداء وعشاء تتضمن أطباقا تقليدية محضرة بخضار مقطوفة من سهل البقاع، وأخرى عالمية ترضي جميع الأذواق. أما كلفة تمضية ليلة واحدة فيها فتبلغ 70 دولارا للشخص الواحد.
* منتزه أرز أهمج: يقع في وسط بلدة إهمج، ويديره مجموعة من الشباب اللبناني التابع لجمعية التنمية لغابة الأرز في إهمج. تشرف بلدية إهمج على جميع النشاطات التي يقدمها المنتزه، بحيث تؤمن دليلا سياحيا لزائرها ليختار ما يرغب فيه من نشاطات رياضية وأخرى مسلية تدور في المنتزه نفسه أو في بلدة إهمج. كما تقدم له لائحة بأسماء المطاعم والوجبات المعروفة في البلدة. أما سعر الإقامة فيه فهي 30 دولارا للشخص الواحد.
* «بيت باز» للضيافة: يقع في بلدة بعدران الشوفية، وهو كناية عن موقع تراثي بامتياز، بعد أن حوله صاحبه نزيه باز من منزل لأجداده إلى بيت ضيافة عريق.
في «بيت باز» للضيافة ستسنح لك الفرصة بتمضية وقت بعيد كل البعد عن ضوضاء المدينة، هناك في إمكانك تناول طعامك في الهواء الطلق في أحضان الطبيعة، وكذلك التعرف على أكبر مجموعة أعشاب مزروعة في محيطه، وزيارة مصانع تقليدية (لصناعة الحرير مثلا)، والوقوف أيضا على طبيعة الأرض والمعالم الأثرية المتخصص بها صاحب البيت. الإقامة في بيت باز ولليلة واحدة تبلغ كلفتها 35 دولارا للشخص الواحد.
* «بيت الهنا»: يقع في بلدة معاصر الشوف، وهندسته المعمارية وأجواء الطبيعة المحيطة به تنقلك بصورة مباشرة إلى الريف اللبناني الأصيل. اختار صاحبه سليم نصر تفاصيل صغيرة ليستثمرها في استضافة السائح الذي يقصده، من خلال غرف «العقد» القديمة التي حولها للمنامة أو للاستقبال، أو من خلال الأثاث القديم الذي وزعه على طريقة أهل القرية في أنحاء البيت؛ مما جعله مدموغا بلمسة عراقة وأصالة نفتقدها في بيوتنا في المدينة. جلسات جميلة تحت خيم طبيعية صنعتها أشجار الكرمة أو السنديان والحور، تلفتك في «بيت الهنا»؛ حيث تمضي لحظات جميلة ومريحة في أحضانه. ويقوم سليم نصر بتنظيم جولات سياحة داخلية في منطقة الشوف لمحبي التعرف على طبيعة لبنان الغنية، كما يوفر لهم وجبات غداء وعشاء في غرفة الطعام الخاصة بالبيت، أو في أحد المطاعم الكثيرة الموجودة في منطقة الشوف، التي تقدم أشهى الأطباق اللبنانية الأصيلة.



«متحف الجريمة» في لندن... لأصحاب القلوب القوية

من بين الأدوات التي استخدمها المجرمون في قتل ضحاياهم (متحف الجريمة)
من بين الأدوات التي استخدمها المجرمون في قتل ضحاياهم (متحف الجريمة)
TT

«متحف الجريمة» في لندن... لأصحاب القلوب القوية

من بين الأدوات التي استخدمها المجرمون في قتل ضحاياهم (متحف الجريمة)
من بين الأدوات التي استخدمها المجرمون في قتل ضحاياهم (متحف الجريمة)

من براميل الأسيد التي استخدمها القاتل جون جورج هاي لتذويب ضحاياه والتي تعرف باسم Acid Bath «مغطس الأسيد»، إلى الملابس الداخلية لـ«روز ويست»، يحتوي متحف بريطاني يعرض حيثيات أشهر الجرائم الأكثر إثارة للرعب على بعض من أكثر القطع الأثرية إزعاجاً والتي تعيد عقارب الساعة إلى الوراء وتشعرك بأحلك اللحظات في التاريخ.

ويعتبر «متحف الجريمة» (المتحف الأسود سابقاً) عبارة عن مجموعة من التذكارات المناطة بالجرائم المحفوظة في (نيو سكوتلاند يارد)، المقر الرئيسي لشرطة العاصمة في لندن، بإنجلترا.

مقتنيات استحوذ عليها المتحف من المزادات والتبرعات (متحف الجريمة)

وكان المتحف معروفاً باسم «المتحف الأسود» حتى أوائل القرن الحادي والعشرين، وقد ظهر المتحف إلى حيز الوجود في سكوتلاند يارد في عام 1874. نتيجة لحفظ ممتلكات السجناء التي تم جمعها بعد إقرار قانون المصادرة لعام 1870 وكان المقصود منه مساعدة عناصر الشرطة في دراستهم للجريمة والمجرمين. كما كان المتحف في البداية غير رسمي، لكنه أصبح متحفاً رسمياً خاصاً بحلول عام 1875. لم يكن مفتوحاً أمام الزوار والعموم، واقتصر استخدامه كأداة تعليمية لمجندي الشرطة، ولم يكن متاحاً الوصول إليه إلا من قبل المشاركين في المسائل القانونية وأفراد العائلة المالكة وغيرهم من كبار الشخصيات، حسب موقع المتحف.

جانب من القاعة التي تعرض فيها أدوات القتل الحقيقية (متحف الجريمة)

ويعرض المتحف الآن أكثر من 500 قطعة معروضة، كل منها في درجة حرارة ثابتة تبلغ 17 درجة مئوية. وتشمل هذه المجموعات التاريخية والمصنوعات اليدوية الحديثة، بما في ذلك مجموعة كبيرة من الأسلحة (بعضها علني، وبعضها مخفي، وجميعها استخدمت في جرائم القتل أو الاعتداءات الخطيرة في لندن)، وبنادق على شكل مظلات والعديد من السيوف والعصي.

مبنى سكوتلاند يارد في لندن (متحف الجريمة)

يحتوي المتحف أيضاً على مجموعة مختارة من المشانق بما في ذلك تلك المستخدمة لتنفيذ آخر عملية إعدام على الإطلاق في المملكة المتحدة، وأقنعة الموت المصنوعة للمجرمين الذين تم إعدامهم في سجن «نيوغيت» وتم الحصول عليها في عام 1902 عند إغلاق السجن.

وهناك أيضاً معروضات من الحالات الشهيرة التي تتضمن متعلقات تشارلي بيس ورسائل يُزعم أن جاك السفاح كتبها، رغم أن رسالة من الجحيم سيئة السمعة ليست جزءاً من المجموعة. وفي الداخل، يمكن للزوار رؤية الحمام الذي استخدمه القاتل المأجور جون تشايلدز لتمزيق أوصال ضحاياه، وجمجمة القاتل والمغتصب «لويس ليفيفر»، والحبل الذي استخدم لشنق المجرمين. وقال جويل غريغز مدير المتحف لـ«الشرق الأوسط» إن المتحف هو بمثابة واقع وجزء من التاريخ، مضيفاً: «لا أعتقد أنه يمكنك التغاضي عن الأمر والتظاهر بأن مثل هذه الأشياء لا تحدث. هناك أشخاص سيئون للغاية».

وقال جويل إنه لا يريد الاستخفاف بالرعب، وقال إنهم حاولوا تقديم المعروضات بطريقة لطيفة، وأضاف: «عندما أنظر إلى مجلات الجريمة في المحلات التجارية، فإنها تبدو مثل مجلات المسلسلات ومجلات المشاهير، لذلك يُنظر إليها على أنها نوع من الترفيه بطريقة مماثلة».

وتُعرض البراميل الحمضية الأسيدية المستخدمة من قبل جون جورج هاي، والمعروف باسم قاتل الحمامات الحمضية، في كهف خافت الإضاءة. وهو قاتل إنجليزي أدين بقتل 6 أشخاص، رغم أنه ادعى أنه قتل 9. وفي مكان آخر، يمكن للزوار مشاهدة رسائل حب كان قد أرسلها القاتل الأميركي ريتشارد راميريز إلى مؤلفة بريطانية تدعى ريكي توماس، وكان يعرف راميريز باسم «المطارد الليلي»، لسكان كاليفورنيا بين عامي 1984 و1985 وأدين بـ13 جريمة قتل وسلسلة من اقتحام المنازل والتشويه والاغتصاب. وكشفت ريكي، التي كتبت عدداً من الكتب الأكثر مبيعاً عن القتلة المحترفين، أنها اتصلت بالقاتل في مرحلة صعبة من حياتها وشعرت بجاذبية جسدية قوية ناحيته. ووصفت رسالتها الأولى إلى راميريز بأنها «لحظة جنون». وقالت في حديثها إلى صحيفة «سوسكس بريس» المحلية: «كان رجلاً جيد المظهر، لكنني لم أشعر قط بأنني واحدة من معجباته». وقررت المؤلفة التبرع بالرسائل للمتحف عام 2017 لإعطاء فكرة عن عقلية الوحش.

من بين الأدوات التي استخدمها المجرمون في قتل ضحاياهم (متحف الجريمة)

وفي الوقت نفسه، يعرض متحف الجريمة أيضاً السراويل البيضاء التي كانت ترتديها القاتلة روز ويست، والتي تم شراؤها بمبلغ 2500 جنيه إسترليني في المزاد. وحصل على تلك السراويل ضابط سجن سابق كان يعمل في برونزفيلد، حيث سجنت ويست لمدة 4 سنوات حتى عام 2008. وقامت روزماري ويست وزوجها فريد بتعذيب وقتل ما لا يقل عن 10 فتيات بريطانيات بين عامي 1967 و1987 في غلوسترشير. واتهم فريد بارتكاب 12 جريمة قتل، لكنه انتحر في السجن عام 1995 عن عمر 53 عاماً قبل محاكمته. وقد أدينت روز بارتكاب 10 جرائم قتل في نوفمبر (تشرين الثاني) 1995 وهي تقضي عقوبة بالسجن مدى الحياة.

يعرض المتحف الآن أكثر من 500 قطعة (متحف الجريمة)

تم التبرع بمعظم القطع الأثرية للمتحف، وقام أيضاً جويل بشراء الكثير منها في مزادات علنية.

في مكان آخر في المتحف المخيف يمكن للزوار رؤية السرير الحقيقي للموت بالحقنة القاتلة والقراءة عن الضحايا والمشتبه بهم الذين لهم صلة بجاك السفاح بين عامي 1878 إلى 1898.

الأسلحة التي استخدمت في الجريمة (متحف الجريمة)

وفي الوقت نفسه، يضم المتحف قفازات الملاكمة التي تحمل توقيع رونالد وريجينالد كراي، والمعروفين أيضاً باسم «التوأم كراي». كان روني وريجي المخيفان يديران الجريمة المنظمة في منطقة إيست إند في لندن خلال الخمسينات والستينات قبل أن يسجن كل منهما على حدة في عام 1969 ثم انتقل كلاهما إلى سجن باركهرست شديد الحراسة في أوائل السبعينات. وتوفي روني في نهاية المطاف في برودمور عام 1995، عن عمر 62 عاماً. في أغسطس (آب) 2000. تم تشخيص ريجي بسرطان المثانة غير القابل للجراحة، وتوفي عن 66 عاماً بعد وقت قصير من الإفراج عنه من السجن لأسباب إنسانية.