وصفة 30 دقيقة

وصفة 30 دقيقة

الأحد - 14 شهر ربيع الثاني 1437 هـ - 24 يناير 2016 مـ

هذا الطبق صحي جدًا، وخصوصًا لأنه يعتمد على صدر الدجاج الذي لا يحتوي على الدهون مقارنة مع أجزاء الدجاج الأخرى، كما أنه يعتمد على الخلطة وعلى نقعه مسبقا بالليمون مما يسرع عملية تحضيره.


المكونات
4 قطع دجاج (صدر)
عصير الليمون
فص ثوم مهروس
ملعقتان من الأعشاب مثل (أوريغانو)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وبهار


لتحضير الأرز
200 غرام أرز بسمتي أسمر
500 ملليلتر من مرقة الدجاج
مكسرات محمصة مثل الصنوبر والفستق واللوز


لتحضير السلطة
نصف قطعة ملفوف حمراء مقطعة قطعًا صغيرة جدًا
نصف قطعة ملفوف أبيض مقطعة قطعًا صغيرة جدًا
فلفلة حمراء حلوة قطعة واحدة
نصف بصلة حمراء مقطعة
ملعقتان من البقدونس المفروم
للصلصة
ملعقة من الخل
ملعة زبادي
ملعقة مستردة (ديجون)


طريقة التحضير
يُقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة، وتخلط جميع المكونات المذكورة في وعاء (غير معدني)، يترك الدجاج في الخليط لفترة من الزمن (من الأفضل تركه في الثلاجة طيلة الليل).
توضع قطع الدجاج على أسياخ من الخشب (من الأفضل وضعها في الماء أولا حتى لا تلتقط الحرارة وتحترق).
يُقلى الدجاج في مقلاة لبعض الدقائق وتقلب مرة واحدة.


لتحضير الأرز
يوضع الأرز مع مرقة الدجاج، ويُترك على النار حتى يجف الماء منه، ويضاف إليه المكسرات في المرحلة الأخيرة، ويقدم الطبق مع السلطة.


اختيارات المحرر

الوسائط المتعددة