«شي غابي» أول مطعم للبيتزا في مصر يعيدك لأجواء السبعينات

عمره 36 عامًا.. زاره أمير موناكو وأمير بلجيكا وجون ميجور

«شي غابي» أقدم مطعم بيتزا - جلسة بسيطة وبيتزا غير عادية

لا تكتمل متعة التسكع في وسط الإسكندرية المعروف بالحي اللاتيني توأم الحي اللاتيني الباريسي، دون الاستمتاع بأجواء مطعم «شي غابي» Chez Gabi Au Ritrovo الأوروبية الحالمة التي تعيدك لسلام وأريحية سبعينات القرن الماضي. يقع المطعم في شارع جانبي عتيق يعود تاريخه إلى إسكندرية القرن الـ19 وهو متفرع من شارع فؤاد في قلب الإسكندرية، بجوار أوبرا الإسكندرية «تياترو محمد علي».
سوف تجذبك رائحة صوص البندورة والأعشاب الطازجة لتتعرف على المطعم بواجهته الكلاسيكية الخشبية ذات الطراز الأوروبي. يمتاز المطعم برحابته وروعة ديكوراته، وسوف تعرف فورا أنك على موعد مع «بيتزا لا تقاوم». يعد «شي غابي» أول مطاعم البيتزا بالإسكندرية وفي مصر، حيث اشتهرت البيتزا بين المصريين في التسعينات من القرن الماضي. لكن تاريخ المطعم وتقديمه للبيتزا يمتد لأكثر من 30 عاما، وكان مملوكا لأحد أفراد الجالية اليونانية، إلا أن أحد الشوام المقيمين بالإسكندرية وهو غابرييل أسعد، الشهير بالمسيو غابي، اشتراه عام 1979 وقرر أن يحوله لمطعم بيتزا مغامرا بتقديمها بين عدد كبير من المطاعم الفرنسية والإيطالية والمصرية واليونانية التي كانت تحفل بها الإسكندرية في هذا الوقت، وهو لا يزال يرفع شعارا يميزه عبر السنين «The best Pizza in town». وبعد وفاة المسيو غابي تدير المطعم حاليا زوجته روكسان غابي، التي أعادت افتتاح المطعم عام 1998 بعد إضافة مزيد من اللمسات المتعلقة بالديكور.
وفي أجواء رومانسية تهبها لك الإضاءة الخافتة بجوار الفرن الحجري الضخم ذي الطراز الإيطالي، وعلى منضدة كلاسيكية بمفارش بألوان العلم الإيطالي الأخضر والأحمر والأبيض، تأتي إليك قائمة الطعام لتنتقي ما تشتهي من أصناف على أروع الألحان الإيطالية والفرنسية الكلاسيكية.
ينفرد «شي غابي» بقائمة طعام متميزة ومتنوعة، التي تتضمن جميع أنواع البيتزا اللذيذة، سواء النباتية أو غير النباتية، والتي تتراوح أسعارها ما بين من 22 إلى 40 جنيها. ونرشح لك بيتزا غابي بالسجق الشرقي اللذيذ أو بالكابيكولو، وبيتزا «فروتي دي ماري» بالجمبري والجندوفلي والسبيط والثوم والطماطم، وبيتزا سوهيلينو بالباذنجان والزيتون والكابري. أما قائمة الأطباق الرئيسية فسعرها يتراوح ما بين 40 و55 جنيها، ومن أشهرها: طبق كوستليتة لحم العجل مع صوص الليمون، ويمتاز المطعم بمجموعة أطباق الأسماك، ومنها: «بشي جراتيناتو» وهو عبارة عن شرائح السمك بالباشاميل، فضلا عن أطباق الإسكالوب ومنها: «سالتمبو كازال رومانا» بالطريقة الرومانية التقليدية، كما يمكنك تجربة مذاق الدجاج المشوي بصوص الليمون أو الدجاج المتبل بالأعشاب.
وتتضمن القائمة أيضا أطباقا متنوعة من المشهيات وأطباق الأرز والمعجنات ومنها: نرشح لك الأرز بالطريقة الميلانية بالزعفران. ومن المقبلات التي يمكنك أيضا تجربتها سلطة carpaccio، وبيتزا «سماسم» وهي البيتزا الصغيرة التي يتميز بها «شي غابي»، وفي جميع الأطباق لن يخفى مذاق المكونات الطازجة التي تتميز بها أطباق «شي غابي».
ولن تكتمل متعة الطعام دون بعض أصناف التحلية التي يمتاز بها «شي غابي»، منها: الآيس كريم بجميع أنواعه، والتيراميسو الرائعة أو البروفيترول أو الكريم كراميل والتي لا يتجاوز سعرها 15 جنيها.
الأمر المحبب في مطعم «شي غابي» أنه يحتضن تجمعات كبار السن ممن تخطوا الستين والذين تربطهم ذكريات حالمة بالمكان، إلى جانب تجمعات الشباب العشريني الذي يقتفي أثر أوقات الطفولة السعيدة التي قضى فصولا منها بين طاولات هذا المطعم. يعد المطعم من المطاعم التي تمتاز بمستوى راق في الخدمة وهو مميز برواده ذوي الذوق الرفيع والمكانة الرفيعة على الرغم من أسعاره الزهيدة مقارنة بمطاعم البيتزا الأخرى، وهو من الأماكن التي ظلت تجتذب الجاليات الأجنبية وأصدقاءهم من المصريين لسنوات طويلة.
ومن أشهر من زوار المطعم: الأمير ألبرت أمير موناكو، والسياسي البريطاني جون ميجور، والأمير فيليب أمير بلجيكا، والمغني اليوناني العالمي ديميس روسوس. كما تردد عليه كثير من المشاهير في العالم العربي وعلى رأسهم السيدة جيهان السادات، والفنان سمير صبري، والفنانة الكبيرة ماجدة الصباحي، وإيهاب نافع، ومعتز الدمرداش وغيرهم. ويفتح «شي غابي» أبوابه من الواحدة ظهرا وحتى الواحدة بعد منتصف الليل، وهو مغلق الاثنين من كل أسبوع.