دراسة: إضافة هذه المواد الغذائية للقهوة يقي من الالتهابات !

دراسة: إضافة هذه المواد الغذائية للقهوة يقي من الالتهابات !
TT

دراسة: إضافة هذه المواد الغذائية للقهوة يقي من الالتهابات !

دراسة: إضافة هذه المواد الغذائية للقهوة يقي من الالتهابات !

توصلت دراسة جديدة إلى أن إضافة بعض المواد الغذائية إلى قهوتك الصباحية يمكن أن يقي من الالتهاب؛ حيث حقق باحثون بجامعة كوبنهاغن بظاهرة يتم من خلالها استخدام مادة البوليفينول، وهي مركبات شائعة في الأطعمة النباتية (بما في ذلك القهوة) والمعروفة بمكافحتها للالتهاب؛ كونها ترتبط بالبروتينات الموجودة في الحليب وتزيد من تأثيراتها المضادة للالتهابات. ولاختبار ذلك، تسبب الباحثون في حدوث التهاب صناعي في الخلايا المناعية، ثم عالجوا تلك الخلايا إما بالبوليفينول وحده أو بالبوليفينول الذي تفاعل مع بروتينات الحليب.
وأظهرت الدراسة الجديدة أن الخلايا التي تلقت مزيج البوليفينول/ بروتين الحليب كانت فعالة مرتين في مكافحة الالتهاب؛ وهذا يعني أن بدء يومك بمزيج من البوليفينول الموجود في القهوة والبروتينات الموجودة في الحليب قد يساعد جسمك على مقاومة الالتهاب.
وقد اختبر الباحثون على وجه التحديد مشروبات القهوة مع الحليب لمعرفة ما إذا كانت هذه الظاهرة قد حدثت، وفق ما توضح البروفيسورة ماريان إن لوند أحد المؤلفين الرئيسيين للدراسة في بيان لها «تظهر نتيجتنا أن التفاعل بين البوليفينول والبروتينات يحدث أيضًا في بعض مشروبات القهوة مع الحليب التي درسناها. ومع ذلك، لن يكون الكابتشينو وحده هو الذي سيحتوي على هذا المزيج الخاص من البوليفينول والبروتينات؛ إذ يمكن لطبق من اللحم والخضار أو العصير إذا تأكدت من إضافة بعض البروتين مثل الحليب أو الزبادي اليه ان يفعل ذلك أيضا». مضيفة «هذه مجرد دراسة أولية على الخلايا المعزولة، لذلك يخطط الباحثون لدراسة هذه الظاهرة في الحيوانات ثم البشر لفهمها على مستوى عملي أكثر». مؤكدة «من الواضح أن هذا الكوكتيل يمكن أن يكون له تأثير مفيد على الالتهابات لدى البشر. سنقوم الآن بالتحقيق بشكل أكبر، في البداية على الحيوانات. وبعد ذلك، نأمل في الحصول على تمويل بحثي يسمح لنا بدراسة التأثير على البشر»، حسب ما نشر موقع «mbghealth» المهتم بالشؤون الصحية.
وحسب الباحثين، لا يزال هناك طريق طويل لنقطعه قبل أن نعرف بالضبط إلى أي مدى قد يفيد مشروبنا الصباحي أنظمتنا المناعية، ولكن من الممتع التفكير في أن شيئًا بسيطًا ومبهجًا مثل الاستمتاع بالكابتشينو يمكن أن يدعم قدرتنا على مكافحة الالتهاب.
وحسب لوند، فانه في غضون ذلك يمكننا التركيز على طرق مجربة لدرء الالتهاب بدءًا بتناول الأطعمة الغنية بالبوليفينول، لذا:

1. احصل على البوليفينول الخاص بك؛ حيث يوجد أكثر من 100 نوع من الأطعمة المعروفة بغناها بالبوليفينول وتتصدرها:
* القرنفل
* الينسون
* مسحوق الكاكاو
* ألأوريغانو المكسيكي المجفف
* بذور الكرفس
* التوت الأسود
* الشوكولاته الداكنة
* بذور الكتان
* البلسان الأسود
* الكستناء

وبالنظر إلى هذه القائمة، من السهل معرفة كيف يمكنك إضافة بعض هذه المكونات إلى قهوة الصباح أو الشاي أو العصير.

2. أضف بعض البروتينات المفيدة للبشرة
يمكنك أيضًا زيادة قوة قهوتك الصباحية عن طريق إضافة مسحوق الكولاجين. يمكن لمكمل الكولاجين عالي الجودة الذي يحتوي على البروتينات ومضادات الأكسدة أن يدعم جهاز المناعة وصحة العظام والجلد، وسوف يمتزج مباشرة مع مشروبك الصباحي. جرب واحدة من مكملات الكولاجين التسعة هذه كنقطة انطلاق؛ ربما في لاتيه كولاجين القيقب اللذيذ؟

3. تجنب مشروبات القهوة المحلاة
تشير هذه الدراسة إلى أن مشروبات القهوة مع الحليب قد تحتوي على قوى خفية مضادة للالتهابات، لكن هذا لا يعني أنه يجب أن تكون مشروبات القهوة الحلوة والشراب في قائمة الطعام كل صباح. حيث تحتوي بعض هذه المشروبات على سكر أكثر من علبة الصودا؛ حيث ان من المعروف أن السكر يسبب الالتهاب.
جدير بالذكر، ان الأبحاث الأولية تفيد بأن البوليفينول الموجود في القهوة والبروتينات الموجودة بالحليب تتفاعل لزيادة قوة خلاياك في مكافحة الالتهاب. لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.


مقالات ذات صلة

دراسة: المكسرات تقلل من خطر الإصابة بالخرف

صحتك المكسرات أطعمة غنية بالطاقة وبالعناصر الغذائية والمركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة (أرشيفية - رويترز)

دراسة: المكسرات تقلل من خطر الإصابة بالخرف

وجدت دراسة أجريت على أكثر من 50 ألف مشارك في المملكة المتحدة أن الأشخاص الذين يتناولون حفنة من المكسرات كل يوم قد يخفضون من خطر الإصابة بالخرف.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك معاناة الأطفال من الربو تؤثر في ذاكرتهم على المدى الطويل (رويترز)

دراسة: الربو عند الأطفال يزيد فرص إصابتهم بالخرف في الكبر

ربطت دراسة جديدة بين معاناة الأطفال من الربو وخطر الإصابة بالخرف في وقت لاحق من الحياة.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك السمنة هي مشكلة تنتشر بصورة متزايدة ولها تأثير ضار في الصحة وسلامة الجسم (أرشيفية - أ.ف.ب)

دراسة: جزيئات الخلايا المناعية قد توفّر علاجاً للسمنة

توصل باحثون من آيرلندا أن أحد جزيئات الخلايا المناعية تؤدي دوراً تنظيمياً في عملية اختزان الدهون.

«الشرق الأوسط» (دبلن)
صحتك مزارع يقطف محصول فاكهة العنب من إحدى المزارع في منطقة الباحة (واس)

تجربة لاختبار مركب كيميائي في العنب الأحمر قد يقي من سرطان الأمعاء

أطلق علماء بريطانيون تجربة علمية تهدف إلى تقييم فاعلية «الريسفيراترول»، وهو مركب كيميائي موجود بالعنب الأحمر، في الوقاية من سرطان الأمعاء.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك المشي ولو لمدة قصيرة مساءً له فوائد صحية جمّة (رويترز)

من بينها التصدي لسرطان الأمعاء والسكري... الفوائد الصحية للمشي مساءً

كشفت مجموعة من الدراسات العلمية أن المشي ولو لمدة قصيرة مساءً، له فوائد صحية جمّة، من تحسين عملية الهضم إلى تنظيم نسبة السكر في الدم والتصدي للسرطان.

«الشرق الأوسط» (لندن)

البطولات النسائية تستحوذ على صدارة إيرادات السينما المصرية في الخريف

الملصق الدعائي لفيلم «الهوى سلطان» (الشركة المنتجة)
الملصق الدعائي لفيلم «الهوى سلطان» (الشركة المنتجة)
TT

البطولات النسائية تستحوذ على صدارة إيرادات السينما المصرية في الخريف

الملصق الدعائي لفيلم «الهوى سلطان» (الشركة المنتجة)
الملصق الدعائي لفيلم «الهوى سلطان» (الشركة المنتجة)

استحوذت «البطولات النسائية» التي تنوعت موضوعاتها ما بين الرومانسي والكوميدي والاجتماعي على صدارة إيرادات دور العرض السينمائي بـ«موسم الخريف» في مصر.

وتصدرت الفنانة منة شلبي قائمة إيرادات شباك التذاكر منذ بدء عرض أحدث أفلامها «الهوى سلطان»، كما جاء فيلم «وداعاً حمدي»، بطولة الفنانة شيرين رضا في المرتبة الثانية، وفي المرتبة الثالثة جاء فيلم «آل شنب» بطولة ليلى علوي ولبلبة.

وحسب بيان الموزع السينمائي المصري محمود الدفراوي، فقد حقق فيلم «الهوى سلطان» إيرادات تقدر بـ11 مليوناً و620 ألف جنيه مصري (الدولار يساوي 49.20 جنيه مصري)، أما فيلم «وداعاً حمدي» فحقق 800 ألف جنيه، منذ بداية عرضه قبل أسبوع، كما حقق فيلم «آل شنب» مليونين و720 ألف جنيه منذ بداية عرضه قبل أسبوعين.

وتدور أحداث فيلم «الهوى سلطان» بطولة منة شلبي، وأحمد داود، في إطار رومانسي حول علاقة الصداقة والحب التي تجمع بين «سارة» و«علي» منذ الطفولة، حيث يواجهان العديد من المواقف والمشكلات والتغييرات في علاقتهما.

بينما تدور أحداث فيلم «وداعاً حمدي» بطولة شيرين رضا، وبيومي فؤاد، في إطار درامي كوميدي، حول صحافية تُكلف بكتابة تقرير إخباري عن إحدى الشخصيات بعد وفاته، مما يضطرها للبقاء في منزل ابنته والعمل خادمة، من أجل الحصول على معلومات وتفاصيل متعلقة بالواقعة.

أما أحداث فيلم «آل شنب» بطولة ليلى علوي ولبلبة، فتدور في إطار أُسري وسط مفارقات كوميدية بعد حدوث حالة وفاة مفاجئة في العائلة؛ مما يضطر أفرادها للذهاب إلى مدينة الإسكندرية للمشاركة في إجراءات الجنازة والعزاء، والإقامة فيها خلال أيام الحداد، وسط تجمع عائلي كبير يضم أربع شقيقات وأبناءهن وأحفادهن.

الملصق الترويجي لفيلم «آل شنب» (صفحة الفنانة ليلى علوي بـ«إنستغرام»)

الناقدة الفنية المصرية مها متبولي تؤكد أن «مصطلح (البطولة النسائية) ليس جديداً على السينما المصرية التي شهدت بروز نجمات عديدات منذ بدايتها وحتى الآن عبر حكايات مميزة».

لكن متبولي أوضحت في حديثها لـ«الشرق الأوسط»، أن «تصدر النجم، سواء رجلاً أو امرأة في المرحلة الحالية تحكمه عوامل، في مقدمتها إيرادات شباك التذاكر، التي تحدد قدرة الفنان على جلب عائد مادي كبير يمكنه من الاستمرارية والتصدر، فالسوق لا تحسبها بالنوع، بل بالكم، لأن السينما صناعة وعجلة لا بد من دورانها لإنتاج المزيد».

وتضيف متبولي أن «نجم شباك التذاكر يحمل مواصفات خاصة، وربما لا يمتلك الموهبة التمثيلية اللافتة، بل حضوره هو أساس الرهان عند بعض المنتجين»، وعدّت «تصدر الفنانة منة شلبي حالياً يرجع لكونها تجمع بين قواعد التمثيل والحضور».

وبجانب أفلام «البطولة النسائية» تضم قائمة الأفلام التي تعرض في مصر حالياً عدداً من البطولات الرجالية، وهي «إكس مراتي»، و«المخفي»، و«اللعب مع العيال»، و«عصابة الماكس»، و«عاشق»، و«ولاد رزق 3»، و«دراكو رع».

الملصق الترويجي لفيلم «وداعاً حمدي» (الشركة المنتجة)

وترى الناقدة الفنية المصرية ماجدة خير الله أن «تصدر الفنانات في الموسم السينمائي الحالي أمر مبشر، خصوصاً أن العنصر النسائي كان عنصراً مكملاً، برغم براعتهن في التجسيد، وتصدرهن البطولة في الأعمال الدرامية».

وتضيف خير الله لـ«الشرق الأوسط»، أن «استشعار المنتجين لأهمية الأدوار النسائية وكتابتها بشكل جيد علامة للوجود بكثافة في المواسم المقبلة»، كما نوهت بأن الكتابة والإخراج، التي أُسندت لعنصر نسائي في فيلمي «آل شنب»، و«الهوى سلطان»، من ضمن أسباب تصدر هذه الأعمال نظراً لدرايتهن بالموضوعات النسائية عن قرب.