أواني الطهي غير اللاصقة قد تطلق ملايين جزيئات البلاستيك الدقيقة

الدراسة حذرت من الكوارث الصحية التي قد تنتج عن الاكثار من استخدام مثل هذه الأواني (رويترز)

حذرت دراسة علمية جديدة من إمكانية إطلاق الأواني غير اللاصقة لملايين الجزيئات البلاستيكية الدقيقة ونقلها للطعام أثناء الطهي بها.
ووفقاً لشبكة «فوكس نيوز» الأميركية، فقد قال الباحثون الأستراليون إن صدعاً سطحياً واحداً في تلك الأواني المطلية بمادة التفلون يمكن أن يطلق نحو 9100 جزيء بلاستيكي للطعام.
واختبر فانغ وفريقه 6 أواني مختلفة غير لاصقة، بعضها كان جديداً والبعض الآخر كان مستعملاً.
وقام الفريق بمحاكاة عملية طهي وتنظيف هذه الأواني، رغم عدم استخدام أي طعام أو زيوت طبخ.

وفي التجربة استخدم الباحثون ملعقة فولاذية، وأخرى خشبية وأنواعاً مختلفة من إسفنج التنظيف.
واستخدم الفريق تحليل Raman الطيفي، والذي يستخدم تفاعل الضوء مع مادة ما للحصول على رؤية لتكوين المادة أو خصائصها، لتحديد كمية الجزيئات البلاستيكية المنطلقة من الأواني.
ووجد الفريق أنه حتى في حالة عدم تعرض أواني الطهي من الداخل لأي ضرر، يمكن للطلاء الموجود على هذه الأواني أن يطلق الجزيئات البلاستيكية بمرور الوقت.
أما إذا تضررت الأواني بشدة، فإن هذا الأمر قد يؤدي إلى إطلاق 2.3 مليون جزيء من البلاستيك الدقيق واللدائن النانوية.
وقال الدكتور تشينغ فانغ، الباحث في جامعة نيوكاسل، وأحد مؤلفي الدراسة: «مادة الطلاء غير اللاصقة (التفلون) هي بشكل عام أحد أفراد عائلة المواد الكيميائية الخطرة المعروفة باسم (مواد بولي فلورو ألكيل (PFAS)».
وحذر من الكوارث الصحية التي قد تنتج عن الاكثار من استخدام مثل هذه الأواني، مشيراً إلى أن مواد بولي فلورو ألكيل (PFAS) يمكن أن تستمر في جسم الإنسان لفترة طويلة.