«نيويورك كافيه»... المقهى التاريخي الغني بالقصص في قلب بودابست

فيه ولدت حركة الأدب المعروفة باسم «نيوغات» وحُررت فيه الصحف الأكثر تأثيراً في المجر

يعود تاريخ المقهى إلى 125 عاماً، ويمتد طابور الزبائن، الراغبين في دخوله، على طول شارع إليزابيث بوليفارد
يعود تاريخ المقهى إلى 125 عاماً، ويمتد طابور الزبائن، الراغبين في دخوله، على طول شارع إليزابيث بوليفارد
TT
20

«نيويورك كافيه»... المقهى التاريخي الغني بالقصص في قلب بودابست

يعود تاريخ المقهى إلى 125 عاماً، ويمتد طابور الزبائن، الراغبين في دخوله، على طول شارع إليزابيث بوليفارد
يعود تاريخ المقهى إلى 125 عاماً، ويمتد طابور الزبائن، الراغبين في دخوله، على طول شارع إليزابيث بوليفارد

مجرد أن تخطو قدماك إلى «مقهى نيويورك كافيه»، ستجد نفسك تتساءل عما إذا كنت قد دخلت النسخة المجرية من «كنيسة سيستين» عن طريق الخطأ. فالمقهى مصمم على طراز عصر النهضة الإيطالي، حيث ستجد ثريات متدلية من سقوف عالية مزينة بلوحات جدارية رائعة، ما يجعله يشبه القصور الفخمة أكثر من كونه مجرد مكان تذهب إليه لتناول قطعة حلوى مع كوب من القهوة.
ويعد «نيويورك كافيه» أحد أقدم المقاهي في بودابست، بتاريخ يعود إلى 125 عاماً، ويمتد طابور الزبائن، الراغبين في دخوله، على طول شارع إليزابيث بوليفارد، وهو أحد الشوارع الرئيسية في بودابست، حيث يمكن أن يستقبل المقهى في أكثر أيامه ازدحاماً نحو 2000 زبون، وحتى في أقل الأيام ازدحاماً فإنه يستقبل نحو 1300 شخص.
بعدما تدخل المقهى، وبمجرد وصولك إلى الطاولة، فإنك ستقضي معظم وقتك في النظر للأعلى لاستكشاف الأعمدة الرخامية والمنحوتات المصنوعة من الجبس، وبالطبع التقاط الصور. فرغم أن قائمة الطعام الخاصة بالمقهى تحتوي على نحو 16 نوعاً من الكعكات، إلا أن المطبخ ليس السبب الذي يأتي إليه جميع الزبائن، فهم يأتون إلى المكان من أجل رؤية تصميمه المذهل والتقاط الصور.
وتبدأ قصة «نيويورك كافيه» في 1864، عندما افتتحت شركة «نيويورك للتأمين على الحياة» مقرها الأوروبي في بودابست، وقررت حينها بناء مقهى داخل الشركة. وعلى الرغم من أن الأتراك هم الذين قاموا بإدخال القهوة إلى المجر، للمرة الأولى، في القرن السادس عشر، فإن ثقافة بناء المقاهي الأنيقة التي كانت مزدهرة في فيينا لم تبدأ في المجر إلا بعد بناء الإمبراطورية النمساوية - المجرية في 1867؛ حيث تم افتتاح ما يقرب من 500 مقهى في المدينة، خلال ذلك الوقت. كان مقهى «نيويورك كافيه» أحد هذه المقاهي، حيث كان يهدف ملاكه لإنشاء «أجمل مقهى في العالم»، وقد بذلوا قصارى جهدهم لتحقيق ذلك.
ويقول ناقد الطعام المجري، أندراس غوكوتي، إن «(نيويورك كافيه) لم يكن مكاناً للأثرياء فقط، ولكنه كان بمثابة مكان لالتقاء الفنانين الفقراء»، ويضيف: «لقد كانوا يذهبون إلى هناك على أمل أن يكون هناك بعض الأثرياء الكرماء الذين قد يقدمون لهم وجبة يتناولونها، مقابل كتابة قصيدة لطيفة لزوجاتهم، أو تقديم أي خدمات أخرى، أو فقط مقابل مساعدة أحد هؤلاء الأثرياء في صياغة خطاب».
وقد أدى هذا إلى ميلاد حركة الأدب المعروفة باسم «نيوغات»، التي اتخذت هذا الاسم من مجلة دورية، كان يتم نشر شعر ونثر الكتاب المجريين فيها.
وبهذا يمكن القول إن «نيويورك كافيه» لم يكن مجرد مقهى، بل بمثابة نقطة الانطلاق للأدب المجري الحديث، فقد كان جميع الكتاب والشعراء الأكثر شهرة يأتون هنا، وكان المكان دائماً مكتظاً بالكتاب.
وفي الواقع، فإنه قد تم تحرير الصحف الأكثر تأثيراً في المجر في الطابق الثاني من هذا المبنى، وتقول الأسطورة إنه في ليلة افتتاح المقهى كان هناك مجموعة من الكتاب، بما في ذلك المؤلف الشهير فيرينك مولنار، موجودون في المكان، وقد أعجبوا به للغاية، لدرجة أنهم قاموا بإلقاء مفتاح الباب الرئيسي في نهر الدانوب، حتى يبقى المكان مفتوحاً طوال الليل. طبعاً لا يعرف أحد إذا كانت هذه القصة صحيحة أم لا، وذلك لأن فيرينك كان يبلغ من العمر 17 عاماً فقط في ذلك الوقت، لكنها قصة رائعة يتداولها عشاق المكان.
ويبدو أنه كان هناك تسلسل هرمي فيما يتعلق بمكان جلوس الكتاب أثناء وجودهم داخل المقهى، حيث يقول المدير العام لفندق «نيويورك بالاس»، تاماس فازيكاس، «نسمي الجزء الأسفل من المقهى بالمأزق، وذلك لأنه كان المكان الذي دائماً ما يجلس فيه الفنانون غير المحترفين، أما المشاهير فكانوا يجلسون في الطابق العلوي، ويقدمون الطعام للفنانين الموجودين في الطابق السفلي مقابل كتابة قصة لهم».
وعلى الرغم من استمرار شعبية المقهى لفترة طويلة، خصوصاً بين الكتاب، فإن الأحداث التي جرت في السنوات التالية، والتي كانت أهمها الحرب العالمية الأولى والثانية والاحتلال السوفياتي لهنغاريا، كان لها تأثير مدمر على المقهى، حيث تم إغلاق العديد من المقاهي الشهيرة في بودابست، بما في ذلك «نيويورك كافيه»، خلال العصر الشيوعي.
وعلى مر السنين، مر المقهى بتغيرات عديدة، حيث بات في وقت من الأوقات مطعماً، فيما أصبح في وقت آخر متجراً لبيع الأدوات الرياضية.
ولكن في 2001، حصلت مجموعة «بوسكولو» على المبنى، وبدأت مشروعاً لترميمه استمر لمدة 5 سنوات، بقيادة المهندسين المعماريين المبدعين موريزيو بابيري وآدم د. تيهاني، وتم تحويل المبنى الرئيسي إلى فندق فخم، فيما تم تجديد المقهى الواقع في الطابق الأرضي بالكامل لإعادته إلى مجده السابق.
وبحلول الوقت الذي أعيد فيه افتتاح المقهى، في 2006، قام مهندسو الترميم بإعادة التصميم السابق لـ«نيويورك كافيه» بشكل كامل تقريباً، بعد أن تم العثور على المخططات الأصلية لتصميم المقهى في الطابق السفلي، مع إضافة بعض التفاصيل الجديدة البسيطة، مثل إحدى اللوحات الجدارية التي تحتوي الآن على «تمثال الحرية»، الذي لم يكن موجوداً إلا بعد مرور سنوات من بناء المقهى.
وعلى الرغم من أن التصميم الداخلي الحالي للمقهى قد يكون كما كان عليه في السابق، فإنك من غير المحتمل أن تجد أي كاتب مجري يعمل فيه اليوم، كما كان يحدث في السابق. فالمكان اليوم معلم سياحي أكثر من أي شيء آخر.


مقالات ذات صلة

ما هي سياحة النوم... ولماذا تشهد ازدهاراً؟

يوميات الشرق سيدة نائمة (أرشيفية - رويترز)

ما هي سياحة النوم... ولماذا تشهد ازدهاراً؟

سلّطت شبكة «ناشونال جيوغرافيك» الضوء على اهتمام الفنادق والمنتجعات حول العالم بما يعرف بسياحة النوم.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
الاقتصاد طيارة تابعة للخطوط الجوية الفرنسية (موقع الشركة)

الخطوط الجوية الفرنسية تسيّر رحلات مباشرة إلى الرياض بدءاً من مايو

تبدأ شركة الخطوط الجوية الفرنسية بتسيير رحلاتها المباشرة إلى العاصمة السعودية الرياض في 19 مايو (أيار) 2025.

«الشرق الأوسط» (الرياض)
سفر وسياحة في كفردبيان مدارس لتعلم رياضة التزلّج (فيسبوك)

أشهر عناوين التزلج في لبنان

بدأ موسم التزلّج في لبنان هذه السنة متأخراً. عادة ما ينتظره الناس بعد الاحتفال بأعياد الميلاد. ولكن هذا العام أطلّ الذهب الأبيض برأسه ابتداءً من شهر يناير.

فيفيان حداد (بيروت)
سفر وسياحة شواطئ تايلاند الجميلة (نيويوك تايمز)

«اللوتس الأبيض» في طريقه إلى تايلند... وكذلك السياح

مع انطلاق حلقات الموسم الثالث من مسلسل «اللوتس الأبيض»، على قناة «إتش بي أو»، الأحد، انتقل المشاهدون إلى جزيرة كوه ساموي الاستوائية في تايلند.

سيمون إليغانت (نيويورك)
يوميات الشرق لقطة للواجهة البحرية في هلسنكي (رويترز)

«الصحة العقلية ليست ثانوية»... 5 دروس من أسعد دولة في العالم

قضت باتريس بولتزر، وهي منتجة برامج سابقة حائزة على جوائز، عطلة نهاية أسبوع واحدة في أسعد بلد بالعالم، فنلندا.

«الشرق الأوسط» (هلسنكي)

أشهر عناوين التزلج في لبنان

في كفردبيان مدارس لتعلم رياضة التزلّج (فيسبوك)
في كفردبيان مدارس لتعلم رياضة التزلّج (فيسبوك)
TT
20

أشهر عناوين التزلج في لبنان

في كفردبيان مدارس لتعلم رياضة التزلّج (فيسبوك)
في كفردبيان مدارس لتعلم رياضة التزلّج (فيسبوك)

بدأ موسم التزلّج في لبنان هذه السنة متأخراً. عادة ما ينتظره الناس بعد الاحتفال بأعياد الميلاد ورأس السنة. ولكن هذا العام أطلّ الذهب الأبيض برأسه ابتداءً من شهر يناير (كانون الثاني). ولكن المتساقطات لم تكن كافية لافتتاح موسم تزلّج زاهر. فجاء شهر فبراير (شباط) ليعوّض على هذا الموسم. شهدت الجبال المرتفعة نسبة تساقط ثلوج جيدة. وذلك إثر وصول المنخفض الجوي «آدم» آتياً من القطب الشمالي. فتنفس هواة رياضة التزلّج الصعداء، وتوجهوا إلى مراكز عدّة خاصة بهذه الرياضة.

والمعروف أن لبنان يشتهر بعدة مراكز تزلّج، يقع بعضها في مناطق الأرز واللقلوق والزعرور وكفردبيان، وتعتبر هذه الأخيرة مجهزة بمساحات واسعة وأماكن إقامة ومطاعم تتيح لقاصدها التمتع بطبيعة لبنان الشتوية ضمن وسائل راحة مطلوبة.

التزلج رياضة مكلفة ولكنها مشوقة (فيسبوك)
التزلج رياضة مكلفة ولكنها مشوقة (فيسبوك)

من بيروت إلى كفردبيان مشوار العمر

تقع منطقة كفردبيان وهي كبرى البلدات مساحة بلبنان في أعالي جبال كسروان.

يقصدها الناس في الصيف كما في الشتاء لطقسها وطبيعتها الجميلين. يستغرق الوصول إلى المنطقة من بيروت نحو 45 دقيقة. ومن مدينة جونية تقصر المسافة لتصبح 27 دقيقة. وفي الشتاء تعدّ من أهم المناطق المؤهلة لممارسة رياضة التزلّج.

ويمكن لزائرها أن يمضي فيها عطلة الأسبوع أو أكثر من خلال إقامته في أحد فنادقها أو بيوتها المعروضة للإيجار.

ومن أهم الفنادق فيها «إنتركونتيننتال» و«فاريا فيلادج كلوب» و«تير برون» و«أوبيرج فقرا». وتتراوح تكلفة الإقامة فيها ما بين 200 و800 دولار، حسب الموسم والوقت.

ويستطيع المقيم في المنطقة زيارة بلدات قناة باكيش وفاريا وفقرا، وفيها جميعها معالم أثرية ومجموعة مطاعم ومقاهٍ ومراكز نشاطات تناسب موسمي الصيف والشتاء، وِمن بينها تسلق الجبال واستنشاق الهواء العليل. ويمكن للسياح والضيوف التمتع بمجموعة متنوعة من الأنشطة والفعاليات مثل: التنس، والسباحة، وكرة السلة، وركوب الدراجات، وكرة الريشة، وتنس الطاولة، إضافة إلى نادٍ لممارسة رياضة الغولف، فضلاً عن تنظيم كثير من الفعاليات الثقافية والحفلات الموسيقية والمعارض طيلة المواسم.

شاليهات جميلة للتمتع برياضة التزلج في لبنان (فيسبوك)
شاليهات جميلة للتمتع برياضة التزلج في لبنان (فيسبوك)

مركز المزار للتزلج: العنوان الأشهر في لبنان

إذا سألت عن عنوان تقصده خلال زيارتك لبنان لتمارس رياضة التزلّج يختصرونه لك بـ«مركز المزار».

يتألف هذا المركز من عدة حلبات تزلّج يتجاوز عددها 12 حلبة. وقد تم إعدادها لتلائم الكبار والصغار من هواة هذه الرياضة. ومن أشهرها «فوكون» و«رينار» و«ريفوج» و«مزار» و«النبيل» و«بايبي». فهذا المركز يعدّ من أكبر المنتجعات السياحية وأشهرها لرياضة التزلّج في لبنان والعالم العربي. ويضاهي بأهميته مراكز عالمية. فتمّ تزويده بالمواصفات المطلوبة، لتكون حلباتها على المستوى المطلوب.

كما تعمل بلدية كفردبيان دائماً على تجهيز طرقاتها لتكون آمنة. فتعمل مع فرق من الشرطة على جرف الثلوج كي يستطيع الزائر والمواطن الوصول إلى المنتجعات السياحية بأمان. وكما في كل سنة من هذا الموسم، يتم وضع خطة سير بديلة كي يتجنب المواطن في نهاية الأسبوع «زحمة السير». وهو ما يخوّله الوصول والمغادرة براحة واطمئنان.

شاليهات وفنادق للاقامة في كفردبيان (فيسبوك)
شاليهات وفنادق للاقامة في كفردبيان (فيسبوك)

تكلفة تمضية يوم كامل تبدأ بـ45 دولاراً

تختلف تكلفة تمضية يوم كامل في مركز المزار للتزلّج حسب الوقت والنشاطات التي يريد السائح القيام بها. ولكنها تبدأ من تكلفة بطاقة التزلّج التي يبلغ سعرها 45 دولاراً أيام منتصف الأسبوع. بينما تصبح 65 دولاراً خلال عطلة نهاية الأسبوع. وهذه التكلفة يمكن أن تتصاعد في حال رغب المتزلّج بإضافة ساعات للتزلج تتجاوز نصف اليوم.

ويمكن للسائح فور وصوله أن تتم مساعدته من قبل العاملين في المركز. فيدلّونه على المنحدرات والحلبات التي يستطيع ارتيادها. كما في استطاعته استئجار لباس التزلج والمعدّات المستعملة لهذه الرياضة من أحد المحلات التجارية. وتبدأ بـ15 دولاراً للصغار لتصل إلى 60 دولاراً للبالغين. وتتغيّر هذه الأسعار حسب الوقت والنوعية لهذه الأزياء.

مدرسة التزلّج: رياضة بمتناول الكبار والصغار

يشير صاحب مدرسة لتعلّم رياضة التزلّج في كفردبيان إيليو راجي، إلى أن هذه الرياضة تتمتع بفوائد نفسية وجسدية. ويتابع لـ«الشرق الأوسط»: «إنها كباقي النشاطات الرياضية تنعكس راحة نفسية على صاحبها. ولكن ممارسة التزلّج تتيح لصاحبها التمتع بمناظر الطبيعة بالهواء الطلق. وكذلك بمدّ نظره على مساحات شاسعة مغطاة بالثلج. وهو ما يبعده لساعات عن استخدام كل الآلات الإلكترونية، لا سيما الهاتف الخلوي».

ويؤكد راجي وهو يعطي دروساً خاصة برياضة التزلّج، أن هذا النشاط يهواه الكبار كما الصغار. وتكلفة تعلّمها تبلغ 80 دولاراً في اليوم الواحد للولد. وهي التكلفة المحددة في حال وجود مجموعة من الأولاد في حصّة واحدة. أما في حال رغب الأهل في تخصيص مدرّب لابنهم وحده، فالتكلفة ترتفع إلى 150 دولاراً وما فوق. وذلك حسب الساعات والوقت المستجد لأخذ هذه الحصص.

مطاعم ومقاهٍ وفنادق بانتظارك

تزخر منطقة كفردبيان بعدد كبير من الفنادق والمطاعم والمقاهي. ويستطيع زائرها اختيار المكان المناسب حسب الميزانية. ويمكنه أيضاً اعتماد شاليهات خاصة للإقامة فيها حسب الرغبة. ومن بين هذه الأماكن «شاليهات النمسا مزار» و«إسكال دي مزار» و«أوبيرج لو فاليه» و«فيليتا دي فاريا» وغيرها.

ومن المطاعم التي يمكن تناول أكلات لبنانية وأجنبية فيها «شي ميشال» و«مونتانيو» و«أودين مزار» و«فوق الريح» و«عند شاكر» وغيرها.