وصفة 30 دقيقة

وصفة 30 دقيقة

الأحد - 19 ذو الحجة 1438 هـ - 10 سبتمبر 2017 مـ رقم العدد [14166]
أعلن منتجع «سيكس سينسيز لامو» عن قائمة المأكولات الجديدة المحضرة بالكامل من المكونات الطبيعية والعضوية الطازجة. وتمثل هذه القائمة، ثمرة التعاون بين فريق الطهي، بقيادة الشيف مارتن، وفريق تنسيق الحدائق الذي يتولى الإشراف على حديقة المنتجع، التي يُزرع فيها أكثر من 40 نوعاً مختلفاً من الأعشاب العطرية والخضراوات العضوية. ويقدم الشيف مارتن إحدى وصفاته المفضلة، وهي سلطة جبن الماعز.
المقادير
20 غراماً من أوراق الخس
خمس حبات من الطماطم الكرزية مقطعة نصفين
ربع بصلة
ثلاثة أقراص من جبنة الماعز
ملعقة كبيرة من المانجو
أربع حبات من الطماطم المجففة
أعشاب عطرية
صلصة خل بلسمي
ملح وفلفل
طريقة التحضير
تُغمس جبنة الماعز بخليط من الطحين والبيض وفتات الخبز، ثم تُقلى مع القليل من الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
تُضاف الصلصة البلسمية إلى الخس، يُزين الطبق بالطماطم المنزلية المجففة وخشاف المانجو والأعشاب العطرية، توضع قطع جبنة الماعز المقرمشة فوق السلطة.
مذاقات

اختيارات المحرر

الوسائط المتعددة