توفي الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا، المعروف بمخترع النوتيلا، في يوم عيد الحب، عن عمر 97 عاماً.
وحسب شبكة «فوكس نيوز»، أطلقت وسائل الإعلام الإيطالية على ريفيلا لقب «أبو النوتيلا»، لمساعدته على ابتكار أشهر شوكولاته بالبندق قابلة للدهن في العالم.
وبدأ ريفيلا العمل في شركة «فيريرو» -وهي شركة شوكولاته وحلويات إيطالية- في عام 1952، قبل اثني عشر عاماً من تقديم النوتيلا للعالم، وفقاً لوكالة أنباء «جام برس».
كان عمره آنذاك 25 عاماً، وكان قد حصل للتوّ على شهادته في الكيمياء البروماتولوجية في تورينو.
عمل ريفيلا في «غرفة الكيمياء» في «فيريرو»، حيث وُلد بعض أكثر إبداعات العلامة التجارية شهرةً. وكان جزءاً من فريق «فيريرو» المسؤول عن دراسة المواد الخام لتطوير منتجات جديدة عن طريق مزج وتنقية وتذوق المكونات سعياً وراء النكهات المثالية.
طوال مسيرته المهنية الطويلة في «فيريرو»، أصبح ريفيلا في النهاية مديراً كبيراً في الشركة، التي أسسها بيترو فيريرو في عام 1946.
وفقاً لـ J«جام برس»، عمل ريفيلا عن كثب مع نجل «فيريرو»، ميشيل، الذي تولى إدارة الأعمال العائلية، وكان بمثابة يده اليمنى.
تم تسمية أول نسخة مما ستصبح نوتيلا في الأصل «Giandujot»، مشتقة من «gianduja» وهي حلوى مصنوعة من الشوكولاته والبندق، وتم بيعها عام 1946.
وفقاً لموقع «نوتيلا» على الإنترنت، «تم تشكيل العجينة الحلوة للوصفة الأولى على شكل رغيف يمكن تقطيعه ودهنه على الخبز، وتم تسميته على اسم شخصية كرنفال محلية».
وبحلول عام 1951، تم تحويل العجينة إلى «منتج جديد كريمي يسهل دهنه»، وفقاً لموقع «نوتيلا»، وأُطلق عليه اسم «سوبر كريم».
استغرق الأمر أكثر من عقد من الزمان قبل تحسين الوصفة -مما أدى إلى إنشاء أول وعاء على الإطلاق من كريمة البندق والكاكاو في عام 1964، وفقاً للموقع الإلكتروني.
في كتابه (Mondo Nutella)، «عالم نوتيلا»، تذكر الصحفية الإيطالية «جيجي بادوفاني» أن ريفيلا وميشيل فيريرو سافرا حول العالم لشراء الحلويات «ليس لنسخها، ولكن لجعلها أفضل».
وتتكون نوتيلا من سبعة مكونات، وفقاً لموقعها الإلكتروني -السكر وزيت النخيل والبندق والحليب والكاكاو والليسيثين والفانيليا.
تم الاحتفال بيوم نوتيلا العالمي، الذي تأسس في عام 2007، في 5 فبراير (شباط).
بعد التقاعد، كرس ريفيلا نفسه لزراعة الفاكهة وللرياضة الإيطالية التقليدية «بالابوغنو»، حسبما ذكرت صحيفة «جام برس».
وكان ريفيلا أباً لثلاثة أبناء وابنة، وجداً لسبعة أحفاد.
وتوفي ميشيل «فيريرو» في 14 فبراير (شباط) 2015 -قبل 10 سنوات من وفاة ريفيلا.
