علماء يكشفون فوائد جديدة للشوكولاته!

قطع من الشوكولاته السويسرية (إ.ب.أ)

تُعتَبر الشوكولاته من أكثر المأكولات شهرة ولذَّة في العالم. ولا تنتهي الدراسات حول فوائدها.
ففي أحدث دراسة قامت بها كل من جامعة الصحة في لوكسمبورغ، وجامعة جنوب أستراليا وجامعة ولاية مين الأميركية، أثبتت قدرة الشوكولاته على تحسين المزاج، وآثارها الجيدة على القلب والأوعية الدموية، هذا إلى جانب فوائد كثيرة أخرى.
فقد كشف علماء الطب أن الشوكولاته تساعد أيضاً على زيادة إنتاجية الدماغ، استناداً إلى دراسة شارك فيها 968 شخصاً، تتراوح أعمارهم بين 23 و98 عاماً.
أُجِريَت الدراسة بهدف كشف العلاقة بين تطور الأمراض القلبية الوعائية ونوعية طعام المشاركين. فسجل العلماء أثناء الدراسة أنواع وأحجام المأكولات والمشروبات التي تدخل في النظام الغذائي المعتاد للمشاركين، أي اللحم والفواكه والخضراوات والنشويات والأرز والحلويات، بما فيها الشوكولاته.
واستخدم العلماء نتائج هذه الدراسة لتحليل فوائد الشوكولاته، ثم قاموا بإجراء تجارب نفسية خاصة لتقييم القدرات الإدراكية للمشاركين.
وقد اجتاز المشاركون الاختبارات التي ترمي إلى تقدير مدى تفكيرهم المطلق وذاكرتهم البصرية والمكانية والعاملة، بنجاح. واعتماداً على هذه النتائج، استخلص العلماء أن الشوكولاته تسهم في الحفاظ على وظائف المخ الإدراكية التي تتدهور بسبب تقدم العمر.
يُذكر أنه تم إثبات فائدة الشوكولاته للقلب والأوعية الدموية، إضافة إلى قدرتها على تحسين المزاج وإزالة أعراض الاكتئاب. ويمكنها أيضاً خفض درجة الحرارة وتخفيف السعال. كما تحتوي الشوكولاته على مادة ثيوبرومين، وهي مضادة للتشنج، وكمية كبيرة من فلافونول المسؤول عن إيصال الدم إلى شبكية العين.
ويراهن العلماء على وجود ميزات نافعة كثيرة للكاكاو والشوكولاته، مما يتطلب دراسات إضافية معمَّقَة.