الجمعة - 29 شعبان 1438 هـ - 26 مايو 2017 مـ - رقم العدد14059
نسخة اليوم
نسخة اليوم 2017/05/26
loading..

فيش كايك Fish Cake

فيش كايك Fish Cake

الأحد - 5 رجب 1438 هـ - 02 أبريل 2017 مـ رقم العدد [14005]
نسخة للطباعة Send by email
هذا الطبق سهل ولا يتطلب الوقت ولا الكثير من المكونات. ومن الممكن استخدام أي نوع من الأسماك

المكونات
200 غرام بطاطس مقشرة وقطعه إلى مكعبات كبيرة.
500 غرام من السمك منزوع القشر (يمكن استخدام سمك القد والبولوك أو الهادوك).
فلفل حار قطعة واحدة منزوع الحبوب ومقطع إلى قطع صغيرة.
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
3 قطع من البصل الأخضر المقطع.
القليل من برش الزنجبيل.
القليل من الثوم.
برش ليمون.
ملح.
بيضة.
100 غرام من الكعك المحمص والمطحون.
زيت زيتون للقلي.

طريقة التحضير
ضع البطاطس في ماء على النار إلى أن تسلق.
وتصفى قطع البطاطس من الماء عندما تصبح طرية.
ضع السمك في طنجرة من الماء المغلي لمدة 5 دقائق لتنزع القشرة بسهولة.
نخلط البطاطس مع الفلفل الحار والكزبرة والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم وقشر الليمون والملح والبيضة. من الممكن إضافة القليل من عصير الليمون إلى الخليط ويضاف السمك ونقوم بعدها بتدوير قطع من الخليط على شكل كريات صغيرة نغطسها في الكعك المطحون ليغطي كل جوانبها.
نحمي الزيت على النار ونقوم بقلي الكريات لمدة 3 دقائق لكل جهة.