شوكة ذكية لتمليح الطعام لمرضى الضغط

تعطي الإحساس بالملوحة والحموضة عن طريق شحنة كهربائية

يعد رش الملح على الطعام خطيئة مرتبطة بكثير من المشكلات الصحية من الجلطات إلى أمراض القلب.
ولذا، من المرجح أن يحتفي عشاق الملح بالاختراع الياباني الجديد الذي يسمح بالاستمتاع بالملح عن طريق شوكة كهربائية.
وتتيح الشوكة الكهربائية خلق طعم الملح في الفم عند الضغط على زر في الشوكة يطلق شحنة كهربائية تنشط اللسان للإحساس بطعم الملح.
وقد صمم الشوكة الكهربائية التي تعمل بالبطارية هيرومي ناكامورا الباحث في مختبرات «ركيموتو» بجامعة طوكيو.
وتعتمد الشوكة التي كلفت الباحثين 12 جنيها إسترلينيا فقط، على حقيقة أن اللسان البشري يشعر بالملوحة والحموضة عندما يتعرض لتيار كهربائي.
ومن الممكن أن تفيد التقنية الجديدة الأشخاص المطلوب منهم لأسباب صحية الحد أو الاستغناء تماما عن الملح فيما يأكلونه، مثل هؤلاء الذين يعانون من ضغط الدم.
وذكرت وسائل الإعلام اليابانية أن نموذج الشوكة الكهربائية صمم لبرنامج يطلق عليه اسم «مطاعم بلا ملح»، يهدف إلى عقد مناسبات أكلات خالية من الملح.
وفي الشوكة، التي يمكنها العمل لمدة 6 ساعات قبل إعادة شحنها، 3 مستويات من التيار الكهربائي، لدرجات مختلفة من الملوحة أو الحموضة، اعتمادا على سن الشخص وعاداته الغذائية الطبيعية.