مطعم روسو في فندق فور سيزونز الرياض يكشف عن وصول شيف إيطالي جديد

أعلن فندق فور سيزونز الرياض عن تعيين الشيف الإيطالي نيكولا روسي كبير الطهاة الجديد في مطعم روسو، وتخرّج الشيف روسي في «المعهد الفنّي لويجي نيرفي» ولديه أكثر من 10 سنوات من الخبرة المهنية في الطهي. وقبل انضمامه إلى فندق فور سيزونز الرياض، عمل في عدد من المطاعم الراقية في إيطاليا مثل «ريستورانتي 668»، «أوستريا باني وسلامة»، «بالازو كاتانيو» و«ريستورانتي زهير». والمهمّة الأساسية الحالية للشيف روسي في فندق فور سيزونز الرياض، هي تقديم أطباق جديدة تحمل أسرار المطبخ الإيطالي بالنكهات البسيطة والأصيلة.
وقال الشيف نيكولا روسي: «أتطلع لهذا الفصل الجديد في مسيرتي، أنا سعيد أنه سيتم استخدام مهاراتي في هذا المطعم الشهير. أنا أيضا متشوق لفرصة لقاء زوّار المطعم وجعل تجربة الطعام في مطعم روسو ممتعة فريدة لهم». وأضاف روسي: «لقد غيرنا قائمة الطعام بأكملها في مطعم روسو، من المقبلات إلى الحلوى، لتتناسب مع مفهوم الطعام الإيطالي الحديث الذي يبحث عنه الكثير من زوّار مطعم روسو والذي سيوّفر لهم تجربة طعام إيطالية مع لمسة عصرية».
وللاحتفال بهذه التجديدات المميزة، سيطلق مطعم روسو من أكتوبر (تشرين الأول) 26 إلى نوفمبر (تشرين الثاني) 6 مهرجانات «بيلا إيطاليا» مع الشيف الإيطالي سبستيانو سبريفري، الزائر من فندق فورسيزونز إسطنبول في البوسفور، والذي سيعمل جنبا إلى جنب مع الشيف الجديد لمطعم روسو نيكولا روسي، لابتكار ما لذّ وطاب من الأطباق الإيطالية الأصيلة الشهية على مدار 12 يوما، وذلك ضمن محيط عصري مليء بالدفء والترحيب.