Mutlu eden besinler: Fitoseratoninler

Mutlu eden besinler: Fitoseratoninler

Cumartesi, 7 Eylül, 2019 - 09:00
Dr. Mustafa Eraslan
Fitoterapi Uzmanı
İnsanlar kimi zaman kendini mutsuz üzgün hissederler. Ruh hali kendimiz aslında insan ilişkilerimiz, uyku düzenimiz, beslenmemiz ve birçok faktörle değişebilir.

Peki, beslenme ile mutluluk hormonu almak mümkün müdür?

Serotonin yani mutluluk hormonu sadece insanlarda değil hayvanlarda ve bitkilerde de sentezlenmektedir.

Bu madde bitkilerin yapraklarında, köklerinde, meyvelerinde ve tohumlarında da bulunabilmektedir.

Peki, yiyerek bu bitkisel kaynaklı serotonini aldığımız zaman etkisi oluyor mu?

Evet, özellikle triptofandan ve serotoninden zengin beslendiğimiz zaman beyin serotonin düzeylerimizin de aynı şekilde yükseldiğini görüyoruz.

Peki, hangi bitkilerden ya da gıdalardan seratonin ve triptofan alabiliriz?

En bilinen ve sık tükettiğimiz seratonin kaynaklarından biri kahvedir.

Serotonin ısıya ve kavrulmaya en dirençli biyolojik amindir ve kavrulmuş sunulan kahveyi içtiğimizde serotonini bozulmadan alabiliyoruz.

Günlük olarak ya da aralıklı tüketilen kahve ile seratonin almak mümkündür.

Domates de seratonin açısından zengin gıdalardandır.

Yaz ayları taze domates tüketilebilir.

Gıdaların yanında ya da tek başına en değerli seratonin kaynaklarındandır.

Özellikle kuruyemişler seratonin açısından zengindir.

Yolda, işte, okulda kolaylıkla yanınıza bu kuruyemişlerden alabilirsiniz.  

Seratoninden zengin kuruyemişler: Ceviz, pekan cevizi, ayçekirdeği

Serotonin mevsime bağlı olarak da değişebilir cevizdeki serotonin kış mevsiminde en yüksek ilkbaharda ise en düşüktür.

Olgun olmayan muzda olgun olana nazaran daha fazla serotonin içerir.

Diğer yaz ayı meyveleri de seratonin açısından zengindir.

Yaz geçmeden tüketilmesi gereken seratonin içeren meyveler: Muz, çilek, kiraz, kivi, avokado, ananas

Sadece meyve ve kuruyemişler değil günlük tükettiğimiz sebzeler de seratonin açısından zengindir.

Seratonin açısından zengin gıdalar: Patlıcan, taze fasulye, ıspanak, bezelye, marul

Ayrıca acı biberde de fitoseratoninler bulunmaktadır.

Kendinizi daha iyi hissetmek için bu gıdaları günlük beslenmenize dahil edebilirsiniz.

Sağlıklı günler dilerim…

DİĞER KÖŞE YAZILARI

Editörün Seçimi

Multimedya