مذاقات

العالم يكتشف الفوائد الصحية للصيام المتقطع

العالم يكتشف الفوائد الصحية للصيام المتقطع

في بحث قامت به جامعة هارفارد الأميركية، تبين أن أسلوب الصيام المتقطع كان من أشهر وسائل الحفاظ على الصحة وخفض الوزن خلال العام الماضي، وهو أسلوب يلجأ إليه المشاهير حالياً للحفاظ على الرشاقة، بدلاً من اتباع حميات الطعام المختلفة التي لا تحقق نتائج في أغلب الأحيان. وأثار الانتباه إلى هذه الظاهرة رئيس

وليد توفيق: سندويش الفلافل من أطيب الأكلات التي أحب تناولها

وليد توفيق: سندويش الفلافل من أطيب الأكلات التي أحب تناولها

نادراً ما تتاح لنا الفرصة للتعرف إلى أمور خاصة يحبها فنان معين دون غيرها. فعادة ما يستهوينا هذا النوع من الأخبار التي تكشف لنا وبكل بساطة الوجه الآخر الذي يتمتع به نجم محبوب أو فنان معروف.

الشيف بيير غانيير في «اللوفر أبوظبي»

أعلن متحف «اللوفر أبوظبي» عن عقد شراكة مع شركة الضيافة الشهيرة «باريير جروب» لتشمل مطعم المتحف الذي يعد أول فرع في أبوظبي من سلسلة مطاعم «فوكيتس» التابعة للشركة المعروفة عالمياً، والذي سيُفتتح في عام 2020. سيتم ابتكار قائمة الطعام بالتعاون مع الشيف الفرنسي الحاصل على نجوم ميشلان، بيير غانيير، صاحب

5 أطعمة غنية بفيتامين «د» يحتاج إليها الجسم خلال فصل الصيف

5 أطعمة غنية بفيتامين «د» يحتاج إليها الجسم خلال فصل الصيف

وفقاً لدراسة حديثة تبين أن معظم سكان منطقة الخليج يعانون من نقص فيتامين «د» ويرجع السبب وراء ذلك إلى حر الصيف الشديد، حيث يعد التعرض لأشعة الشمس الوسيلة الفضلى لزيادة مستويات الفيتامين في الجسم، الأمر الذي يتجنبه الجميع خلال هذا الفصل من السنة.

«تشاجي»... فن حفل الشاي الياباني

«تشاجي»... فن حفل الشاي الياباني

الـ«تشاجي -chaji » أو حفل الشاي أو طريق الشاي، هو طقس احتفالي خاص لإعداد الشاي الأخضر المجفف (يسمى ماتشا)، وتعد عملية تقديمه واحد من أجمل وأغرب التقاليد اليابانية المتعلقة بتناول الشاي لأنه فن في حد ذاته له أصوله، وتقاليده، وآدابه، وأدواته وفلسفته الخاصة به. وهو أيضاً واحد من الفنون اليابانية الكلا

«أم شريف» يحلق في سماء العالمية

«أم شريف» يحلق في سماء العالمية

عندما تذكر مطعم «أم شريف» الواقع في منطقة مونو في الأشرفية، لا بد أن تلحقه باسم مؤسسته ميراي حايك. فهما توأمان بالروح لا يمكن فصلهما عن بعضهما.

«شيركولو بوبولاري»... صقلية على مدار السنة

«شيركولو بوبولاري»... صقلية على مدار السنة

في كل مرة تسمع عن افتتاح مطعم جديد في لندن تظن أنها قد تكون المرة الأخيرة ولو لفترة قصيرة من الزمن، إلا أن وتيرة افتتاح المطاعم في لندن وسرعتها الفائقة وعددها الذي يتحدى غلاء أسعار العقار في العاصمة يجعلك تتساءل عن السبب، والدليل شركة «بيغ ماما» الفرنسية التي تضم تحت رايتها مطاعم كبرى في لندن بعد ال

الصفحات