مذاقات

«مشروع سلمى»... في كل قطعة شوكولاته مذاق مُرهف

«مشروع سلمى»... في كل قطعة شوكولاته مذاق مُرهف

قطعٌ فاتنة بها عبقٌ لم نألفه يُضفِيه اللبان العماني المأخوذ من أشجار بلاده التي عرُف بها عبر التاريخ.

رويدا عطية: أحب المطاعم السورية التي تقدم أطباق الفتة والفول

رويدا عطية: أحب المطاعم السورية التي تقدم أطباق الفتة والفول

علاقة الفنانة السورية رويدا عطية بالمطبخ ليست مثالية، إلا أنها توفق أحياناً بين عملها والمنزل لتدخل مطبخها من وقت وآخر وتحضر أطباقاً خفيفة. معجبة هي بالمطبخ السوري الشبيه إلى حدّ كبير بزميله اللبناني، وعادة ما تبحث عن المطاعم التي تقدم أطباق الفتة والفول والحمص.

5 أطعمة غنية بفيتامين «د» يحتاج إليها الجسم خلال فصل الصيف

وفقاً لدراسة حديثة تبين أن معظم سكان منطقة الخليج يعانون من نقص فيتامين «د» ويرجع السبب وراء ذلك إلى حر الصيف الشديد، حيث يعد التعرض لأشعة الشمس الوسيلة الفضلى لزيادة مستويات الفيتامين في الجسم، الأمر الذي يتجنبه الجميع خلال هذا الفصل من السنة.

الخبز الإيطالي... أشكال وأنواع وتاريخ طويل

الخبز الإيطالي... أشكال وأنواع وتاريخ طويل

يولي الإيطاليون الخبز الأهمية الكبيرة التي يوليها له العرب، إذ نادرا ما ترى وجبة إيطالية لا تشمل الخبز. وقد طور الإيطاليون الخبز وأدواته وعمليات تحضيره منذ آلاف السنين. وقد كان الرومان أول من أنتج دقيق الخبز الأبيض، وأول من افتتح مدرسة للخبز في القرن الميلادي الأول.

«سكسي فيش» يحول التقليد الإنجليزي إلى ياباني

«سكسي فيش» يحول التقليد الإنجليزي إلى ياباني

إذا كنت قد شبعت من الشاي الإنجليزي بحسب التقليد الكلاسيكي واكتفيت من الكم الهائل الذي يرافقه من السندويتشات والحلوى ومخبوزات الـ«سكونز» مع المربى والقشدة، فلا بد أن تجد بديلا ولو لمرة واحدة لتعيش التجربة من دون خبز وتستبدل بالشاي الإنجليزي آخر يابانيا في «سكسي فيش» الذي يعتبر واحدا من أشهر المطاعم ا

«الشيف موحا»: برامج الطبخ أدخلت الرجل إلى المطبخ

«الشيف موحا»: برامج الطبخ أدخلت الرجل إلى المطبخ

يعد موحا فضال المشهور بـ«الشيف موحا» من بين أشهر الطباخين المغاربة، إن لم يكن أشهرهم، وذلك بفضل تكوين وتجربة وقدرة على الإنصات إلى التحولات التي يفرضها ميدان الطبخ، أكسبته تميزا وحضورا لافتا، سواء من خلال إدارته لمشاريع سياحية حققت شهرة عالمية، كـ«دار موحا» و«لبلاد»، أو تقديمه لعدد من البرامج الإذاع

حلوى السوريين في مصر مذاقات محببة وسوق رائجة

حلوى السوريين في مصر مذاقات محببة وسوق رائجة

لم يكن يدري الشاب السوري زكريا أن الحرب التي تسببت في تهجيره هو وآخرين وأتت بهم إلى مصر ستكون سبباً في شهرتهم ونقل تجاربهم خارج محيط بلادهم، خاصة في مجال تصنيع الحلويات وترويجها بطرق جذابة ومحببة، سواء في المحال الراقية أو في الميادين العامة وإشارات المرور.ورغم مرارة البُعد عن الوطن، فإن زكريا يعتز

الصفحات