مذاقات

مطعم الاسبوع: «أو غورميه ليبانيه»... بعيد عن العين وقريب من المعدة

يختبئ في مشروع سكني رائع في منطقة باترسي اللندنية، يعانق نهر التي مز من بين الأبنية العملاقة التي تلامس الماء.

«برج المنوفية».. الفطير «المشلتت» كما يجب أن يكون

الفطير «المشلتت» أو الفطير «الفلاحي» من الفطائر المحببة إلى معدة المصريين بمختلف طبقاتهم الاجتماعية وفئاتهم العمرية، ومع تركزه في الأصل في البيئة الريفية، حيث يُعد ويخبز وينضج داخل الأفران البلدية التقليدية، كان ذلك عاملا لجذب المئات إليه، مدفوعين إليه بفعل طعمه المميز ورائحته الزكية، التي يمكن التع

«فيلا ماماز» أول مطعم خليجي في لندن

على الرغم من زيارة الخليجيين لندن بانتظام، ودراسة عدد كبير من أبناء الجاليات الخليجية فيها، وإقامة البعض منهم في العاصمة وخارجها، فإنه لم يكن يوجد مطعم خليجي واحد تطفئ أطباقه نار الغربة والحنين لرائحة الأكلات الخليجية التقليدية، إلى أن افتتحت الطاهية البحرينية رؤيا صالح مطعمها «فيلا ماماز» Villa Mam

كيف أحدثت التكنولوجيا تحولاً في عالم تناول الطعام؟

كيف يستخدم صحافيو «نيويورك تايمز» التكنولوجيا في حياتهم الشخصية؟

وصفة في 30 دقيقة: دجاج محمّر مع الأرز الشرقي

يمكن تحضير الدجاج بعدة طرق ومع عدة صلصات وبهارات.

«زوما» يحتفل بعيد مطعمه الأول في العالم بلندن

يقال في الكثير من الأحيان إن الموقع هو نجاح أي مشروع، ولكن هذه المقولة لا تنطبق على مطعم «زوما» بفرعه الأول في لندن، لأنه يقع في شارع فرعي بعيداً عن عيون المارة والذواقة وسكان منطقة نايتسبريدج، فهو لا يبعد عن متاجر «هارودز» الأشهر في العاصمة، إلا أنه بعيد عن عينها وعيون زوارها، ولكنه قريب من معدتهم،