مذاقات

أفضل 10 مطاعم في العالم... أي الدول تصدرت القائمة؟

أفضل 10 مطاعم في العالم... أي الدول تصدرت القائمة؟

هل تتساءل ما هي أفضل المطاعم في العالم؟

لوز وورد وزينة المناسبات المطرزة بالسكر

لوز وورد وزينة المناسبات المطرزة بالسكر

يعد المرصبان واحداً من الضيافات الفاخرة في عالمنا العربي، إذ يقدم كهدية قيمة تزين جلسات مميزة. فهذا المكون الحلو المصنوع من السكر واللوز وماء الورد أو ماء زهر الليمون، قلة من ربات المنازل تجيد صناعته. لذلك يقصد زبائن هذه الحلوى محلات خاصة تحضرها، أو ورش عمل صغيرة تديرها سيدات قديرات.

«ميكونغ» نهر من النكهات التايلندية

واحة تايلاندية قبالة ساحل دبي، وتحديداً على جزيرة النخلة، يأخذ من النهر اسمه لتكون تياراته مبللة بنكهة بلاد شرق وجنوب شرق آسيا، تماماً مثلما هو مسار نهر «ميكونغ» أو «ذا ميكونغ» الذي يحتل المرتبة الـ12 كأطول نهر والثالث عالمياً من حيث الطول.

الباستا المناسبة للصلصة المناسبة

الباستا المناسبة للصلصة المناسبة

في زيارة قمت بها لأحد أهم مصانع الباستا في إيطاليا، علّمنا المسؤول هناك كيف نسلق المعكرونة، تفاجأنا في البداية من الفكرة التي تبدو سخيفة، فسلق الباستا سهل وبسيط، لا تحتاج فيه إلا لبعض الماء الساخن والقليل من الملح، ولكن بعد أن تعرفنا على أصناف الباستا الناشفة وما يميز بعضها عن البعض، وتعرفنا على كيف

الجبن يكتسح الوصفات على وسائل التواصل الاجتماعي

الجبن يكتسح الوصفات على وسائل التواصل الاجتماعي

باتت الأطباق المصنوعة من الجبن الاختيار الأمثل لكثير من المتذوقين وخصوصاً في فصل الصيف؛ فهي من الإضافات التي يرى فيها الطهاة أن دخولها على أي أكلة يكسبها طعماً شهياً، بداية من المطبخ العربي، وصولاً إلى الأصناف المكسيكية والإيطالية واليونانية. ويعد عمر الشبراوي، أحد أشهر مدوني الطعام في مصر، من أبرز

مونتينيغرو وجهة للذواقة

مونتينيغرو وجهة للذواقة

مونتينيغرو أو الجبل الأسود، من الوجهات السياحية التي لا تزال خجولة، ولكنها آخذة في التوسع وجذب السياح من أوروبا ومن منطقتنا العربية، ومن المنتظر بأن تصبح هذه الوجهة من بين أهم الوجهات السياحية ووجهات الأكل في منطقة البلقان؛ وتحضيراً لذلك سيزداد عدد الرحلات المباشرة إليها ابتداءً من يوليو (تموز) المق

«بمزاج»... طهي بمزاج وحب وأطباق كلوحة فنية

«بمزاج»... طهي بمزاج وحب وأطباق كلوحة فنية

عندما تمتزج خلطات الأطعمة بالفن، تكون النتيجة أصنافاً مُعدة «بمزاج»، وهذا هو ما تحاول فتاتان مصريتان تخرجتا في كلية الفنون الجميلة تحقيقه عقب احترافهن الطهي، حيث يمزجن خلطات الطعام المختلفة مع خلطة ما تصفنه بـ«الحب والاهتمام» لإعادة الاعتبار إلى المقولة المصرية الشهيرة «الأكل نَفَس»، وما تحمله من مع

الصفحات