مذاقات

«Immigrant food» يتحدى ويفتح أبوابه قرب البيت الأبيض

افتتح الشيف الفنزويلي أينريكي ليماردو، الذي يعتبر من بين أشهر الطهاة في واشنطن، مطعمه الجديد على مقربة من البيت الأبيض، واختار اسم «أكل المهاجر» أو Immigrant Food، وهذا الاسم قد يستفز الرئيس ترمب المعروف بموقفه المعادي للمهاجرين في الولايات المتحدة. وأراد الشيف من خلال هذا المطعم أن ينشر ثقافة طعام

«فيسبوك»... صور تُشبع الزبائن و«بوست» يُحفزهم

تخطى موقع «فيسبوك» مجرد كونه وسيلة للتواصل بين الأصدقاء، وأصبح يدير شهية المتابعين ممن يضطرهم الجوع أو ربما الملل، إلى البحث عن غاياتهم؛ سواء كانت وجبة خارج المنزل في مطعم يحظى بتقييمات جيدة و«بوستات» مُحفزة، أو «أكل بيتي» تُشبعهم صوره. «(فيسبوك) حالياً أصبح الوسيلة المُثلى لانتشار أي مشروع، والترو

دليل «ميشلان» يضم مطاعم سلوفينيا إلى قافلة التميز والنجوم

صدر إعلان تغطية دليل «ميشلان» الدولي لمطاعم سلوفينيا خلال معرض (Day of Slovenian Tourism) وتعد هذه خطوة مهمة في تطوير وتنمية سياحة الطعام في الدولة التي من دورها أنها ستجعل سلوفينيا وجهة مرموقة لتذوق الأطعمة الحاصلة على تصنيف خمسة نجوم.وجاء إعلان تغطية ناقدي «ميشلان» للمطاعم في سلوفينيا كنتيجة عدة ق

طعام لا بد من تجربته ولو مرة في حياتك

هناك بعض الوجبات التي يجب تجربتها ولو مرة واحدة للتعرف على مذاقاتها الفريدة التي تقدمها الشعوب المختلفة. وتبدأ هذه التجربة في المطاعم الدولية المنتشرة في مدن العالم، حيث تتوافر المذاقات كافة في موقع واحد من دون الحاجة إلى السفر. لكن الوجبات الأفضل مذاقاً هي تلك التي يجربها المسافر في دولها الأصلية.

تحول إلى طاهٍ محترف بيوم واحد

«نوفيكوف» اسم كبير في عالم المطاعم اللندنية، معروف بمطعميه الآسيوي والإيطالي ونكهاته الرائعة وأطباقه التي لا يضاهيها إلا الأسعار المرتفعة، صاحب «نوفيكوف» الواقع في شارع باركلي بقلب مايفير هو رجل أعمال روسي يدعى أركادي نوفيكوف، لديه خبرة واسعة في إدارة المطاعم والدليل على نجاحه هو ملكيته لخمسين مطعما

«الدخن»... نبات يشغل عشاق الطعام حول العالم

على مدار قرون طويلة، جرى تناول «الدخن (Millets)» داخل شبه القارة الهندية، وهو عبارة عن نباتات ذات بذور صغيرة.