مذاقات

«غاليون»... حيث يتباطأ النادل إذا تعثر الصياد

«غاليون»... حيث يتباطأ النادل إذا تعثر الصياد

لا تكتمل رحلة السائح في مدينة كوتور التاريخية في مونتينيغرو بالجبل الأسود، جنوب أوروبا، دون تناول وجبة شهية تعوضه عن المجهود البدني الذي بدده بين جبالها، وعلى شواطئها، لكن إذا ما فكر في التوجه إلى مطعم «غاليون» الذي يقدم المأكولات البحرية، والجلوس على إحدى طاولاته، فعليه الانتظار حتى يرجع الصياد من

حيَل تلجأ إليها المطاعم لزيادة إنفاق الزبائن

حيَل تلجأ إليها المطاعم لزيادة إنفاق الزبائن

اعترف عامل في مقهى مشهور بأن تخزين الكعك الذي يباع إلى الزبائن مع القهوة يجري على مرحلتين، مرة بالتجميد في «فريزر»، والأخرى في براد عادي. ومع دخول الكعك إلى البراد الثاني يكون صالحاً للبيع خلال سبعة أيام فقط.

عشاءات ساخنة

- مطعم لندني يقدم وجبة {فيش أند تشبس} بدون سمك للنباتيين > التقارير الأخيرة التي أعدتها منظمة الأغذية والزراعة وغيرها من المنظمات الحكومية والمنظمات غير الحكومية تثير القلق إزاء مساهمة مصايد الأسماك في التنمية المستدامة.

«بوتس آند كو»... الشوكولاته والعمل الخيري في وصفة واحدة

«بوتس آند كو»... الشوكولاته والعمل الخيري في وصفة واحدة

بمجرد أن يلامس بعض الليمون وكريمة الليمون فمك تنفجر النكهات داخله، فهو مرّ وحلو في الوقت ذاته، وكريمي وغني وأحياناً قوي، لكنه لذيذ دائماً. هناك خليط آخر رائع هو توت العليق مع الفانيليا، وهو أكثر تقليدية.

مايا نصري: تعلمت الطهي من أجل أولادي ونجحت بشهادة زوجي

مايا نصري: تعلمت الطهي من أجل أولادي ونجحت بشهادة زوجي

قالت الفنانة اللبنانية مايا نصري، إنها تفضل المطبخين المصري واللبناني، مشيرة إلى أنها أتقنت الطهي من أجل أولادها الثلاثة، وأصبحت «طباخة ماهرة، بشهادة زوجي» المخرج المصري إيهاب لمعي. وأضافت نصري في حوارها مع «الشرق الأوسط»، أنها تقيم العزائم لأصدقائها في منزلها؛ «لأنه ليس من الأصول إقامتها في المطاع

تاريخ وجبات الشوارع يعود إلى العصر الإغريقي

تاريخ وجبات الشوارع يعود إلى العصر الإغريقي

يذكر التاريخ أن أول وجبات شوارع مسجلة كانت في اليونان القديمة خلال العصر الإغريقي وكان الباعة يعرضون أسماكا مشوية للمارة، ولكن حتى في ذلك الزمان، كما يذكر المؤرخ ثيوفراستوس، كان علية القوم يعرضون عن هذه الأكلات الرخيصة ويفضلون الطعام المنزلي. وعند اكتشاف آثار مدينة بومبي التي دفنت تحت رماد بركان في

وجبات شوارع حول العالم بأقل من 5 دولارات

وجبات شوارع حول العالم بأقل من 5 دولارات

ازدادت ظاهرة سفر الشباب في رحلات حول العالم لاستكشاف الحضارات المختلفة قبل الاستقرار في وظيفة مدى الحياة. بعض الشباب يمد فترة هذه الرحلات إلى عام كامل قبل أو بعد مرحلة التعليم الجامعي، ولا يصطحبون معهم في هذه الرحلات إلا حقيبة على الظهر فيها كل متعلقاتهم أثناء السفر.

الصفحات