أخبار دولية وعربية
مذاقات
جائزة أفضل 50 مطعماً بالشرق الأوسط وشمال أفريقيا بدورته الأولى في أبو ظبي
أعلنت الجهة المنظمة لجائزة أفضل 50 مطعماً عن دورتها الأولى المخصصة لمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا أبو ظبي في السابع من فبراير (شباط) المقبل، وتم اختيار اللبناني كمال مزوق، مؤسس «سوق الطيب» التي تُعدّ أول سوق للمزارعين في بيروت، وأبرز ناشط لبناني في مجال الأغذية، لينال جائزة؛ تقديراً لعمله الدؤوب
مشروبات المناعة ملكة الشتاء... تحارب البرد والفيروسات
في ليلة باردة، ليس هناك خيار أمامك أفضل من أن تقصد مطبخ منزلك، وعلى نار هادئة، تعد كوباً من أحد المشروبات الساخنة، سعياً وراء الاستمتاع بالدفء كأقصر الطرق للحماية من برودة الطقس وتقوية المناعة. ويأتي السحلب على رأس قائمة المشروبات الشتوية، لمذاقه المحبب، ويضاف إليه خلال تصنيعه الحليب والأرز المطحون
«آكمي»... لقمة يونانية في كنف صحراء السعودية
هدوء يعمك بمجرد الجلوس على طاولات مطعم «آكمي»، القابع في مدينة العلا (غرب السعودية)، فيما أصوات تماس قطع لحم البرغر مع نيران استوائها تشعل الاشتياق لطبقك المفضل، وتتقن عبر مذاقه أنه صنع خصيصاً لك، لقد أضيف إليه كثير من طعم المكان بتاريخه العميق وتراثه الأصيل وتاريخ مديد مع بهارات خاصة، ليعيش الزائر
الأعياد في لبنان تسترجع موائدها البسيطة تماشياً مع الوضع الاقتصادي
مائدة العيد التي تشكل واحدة من أهم عناصر الاحتفال بأعياد الميلاد ورأس السنة في لبنان، ستكون أطباقها خجولة هذه السنة نسبة إلى الأعوام الماضية. فالأزمة الاقتصادية التي تعيشها البلاد فرضت على اللبنانيين إيقاعاً وأسلوب عيش مختلفين عن السابق.
الطعام المدخن... رائحة ولون ونكهة
يكتسي الطعام المدخن بلون ذهبي مُحبب للعين وتنبعث منه رائحة دخان جاذبة وفاتحة للشهية، وعلى الرغم من أن الإنسان عرف هذا النوع من الطهي عبر عصور مضت، فإنه لا يزال هذا الاختيار هو المفضل للكثيرين، بما تمثله شرائح اللحم المقدد أو الرومي والأسماك الطازجة المدخنة من متعة. ويرى اختصاصيون في الطهي أن هذا ال
«ليالي العراق» ينقل أجواء بغداد إلى العاصمة السعودية
على وقع المواويل والأغاني العراقية وأشهر أكلات بلاد الرافدين يفتح مطعم «ليالي العراق» بوابته التي يوجد على جانبيها منحوتتان لأسد بابل، لاستقبال مئات الزوار لمنطقة البوليفارد وسط العاصمة السعودية الرياض.وينقل المطعم رواده إلى أجواء بغداد القديمة، مقدّماً بعض اللمحات عن تاريخ وثقافة العراق قديماً وحدي
مطعم «نصرت» التركي... غلاؤه يتفوق على مذاقه
«لولا اختلاف الأذواق لبارت السلع»...
الصفحات
الأكثر قراءة في مذاقات
-
مشروبات المناعة ملكة الشتاء... تحارب البرد والفيروسات
-
بصل جديد يعد بـ«لا دموع بعد اليوم»
-
«آكمي»... لقمة يونانية في كنف صحراء السعودية
-
بديل السكر الطبيعي بدأ استخدامه في المطاعم الراقية
-
«كنافة جان»... محطة بيروتية أجبرتها الظروف الراهنة على الإقفال
-
Maramia Café يعطي المطبخ الفلسطيني حقه في لندن
-
ألف باء الكيك الصحي واللذيذ
-
جائزة أفضل 50 مطعماً بالشرق الأوسط وشمال أفريقيا بدورته الأولى في أبو ظبي
-
المانجو والكوسا... تجارب عصرية للمخلل بمذاق مختلف
