البروتينات الفطرية قد تحمي من سرطان الأمعاء

بروتين الفطريات أفضل للصحة (الفريق البحثي)
بروتين الفطريات أفضل للصحة (الفريق البحثي)
TT

البروتينات الفطرية قد تحمي من سرطان الأمعاء

بروتين الفطريات أفضل للصحة (الفريق البحثي)
بروتين الفطريات أفضل للصحة (الفريق البحثي)

وجد باحثون من جامعة نورثمبريا البريطانية، أن «استبدال البروتينات الفطرية مثل (عيش الغراب) باللحوم الحمراء والمعالجة، يؤدي إلى انخفاض كبير في السموم الجينية المعوية، التي يُمكن أن تسبب سرطان الأمعاء، ويزيد من بكتيريا الأمعاء الصحية».
واستكشفت الدراسة، التي نُشرت في العدد الأخير من «المجلة الأوروبية للتغذية»، لأول مرة، آثار استبدال البروتينات الفطرية بكمية كبيرة من اللحوم الحمراء والمعالجة، على مستويات المواد الكيميائية المسببة للسرطان، والمعروفة باسم «السموم الجينية»، الموجودة في الأمعاء، وتأثير ذلك على صحة القناة الهضمية. وتتبعت التجربة السريرية 20 من الذكور البالغين الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و50 عاماً، وتم تقسيمهم إلى مرحلتين متميزتين، وشهدت مرحلة اللحوم استهلاك 240 غراماً من اللحوم الحمراء والمعالجة كل يوم لمدة أسبوعين، وبالنسبة لمرحلة البروتينات الفطرية، فقد استهلكوا نفس الوزن من البروتينات الفطرية المشتقة من الفطريات على مدى أسبوعين منفصلين.
وكشف تحليل عينات البراز والبول من مرحلة البروتينات الفطرية، أن مستويات السموم الجينية المكتشفة مثل مركبات «النيتروز» و«الكريسول»، وهي الملوثات الكيميائية التي تم العثور عليها على أنها علامات محتملة لخطر الإصابة بالسرطان، قد انخفضت بشكل كبير.
وعلى العكس من ذلك، أظهرت نتائج مرحلة اللحوم أن مستويات السموم الجينية قد ارتفعت، مما قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء على المدى الطويل، الذي يُعرف أيضاً باسم سرطان القولون والمستقيم، وكان الفرق بين مرحلتي اللحوم والبروتين الفطري ذا دلالة إحصائية.
وبالإضافة إلى تقديم تخفيضات كبيرة في السموم الجينية الضارة، وجد الباحثون أن النظام الغذائي للبروتينات الفطرية يحسن بشكل كبير صحة الأمعاء، ويزيد من وفرة البكتيريا الوقائية مثل «العصيات اللبنية»، و«الأككرمانسيا»، التي ترتبط بتوفير الحماية ضد الأورام المستحدثة كيميائياً والالتهابات وسرطان الأمعاء.
في المقابل، كشفت نتائج مرحلة تناول اللحوم زيادة في بكتيريا الأمعاء مرتبطة بمشكلات مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة الوزن، وغيرها من النتائج الصحية السلبية.
ويقول دانيال كومان، الأستاذ المشارك في علوم التغذية بجامعة نورثمبريا، الباحث الرئيسي بالدراسة، في تقرير نشره (الخميس) الموقع الإلكتروني للجامعة: «من خلال النصائح الغذائية الرسمية التي تشجع الجميع على استهلاك كميات أقل من اللحوم لتحسين صحة الناس وكوكبنا، فإن دراستنا تثبت أن البدائل مثل البروتينات الفطرية تتميز بمظهر غذائي ممتاز؛ إذ تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، وقليلة من الدهون المشبعة والكوليسترول».


مقالات ذات صلة

شرطة لندن تقبض على «مسلّح» أمام قصر باكنغهام

العالم شرطة لندن تقبض على «مسلّح» أمام قصر باكنغهام

شرطة لندن تقبض على «مسلّح» أمام قصر باكنغهام

أعلنت شرطة لندن، الثلاثاء، توقيف رجل «يشتبه بأنه مسلّح» اقترب من سياج قصر باكينغهام وألقى أغراضا يعتقد أنها خراطيش سلاح ناري إلى داخل حديقة القصر.

«الشرق الأوسط» (لندن)
يوميات الشرق شاشة لتوفير خصوصية خلال اللحظة الأهم في تتويج الملك تشارلز

شاشة لتوفير خصوصية خلال اللحظة الأهم في تتويج الملك تشارلز

قال قصر بكنغهام وصناع شاشة جديدة من المقرر استخدامها خلال مراسم تتويج الملك تشارلز الأسبوع المقبل إن الشاشة ستوفر «خصوصية مطلقة» للجزء الأكثر أهمية من المراسم، مما يضمن أن عيون العالم لن ترى الملك وهو يجري مسحه بزيت. فالشاشة ثلاثية الجوانب ستكون ساترا لتشارلز أثناء عملية المسح بالزيت المجلوب من القدس على يديه وصدره ورأسه قبل وقت قصير من تتويجه في كنيسة وستمنستر بلندن في السادس من مايو (أيار) المقبل. وقال قصر بكنغهام إن هذه اللحظة تاريخيا كان ينظر إليها على أنها «لحظة بين الملك والله» مع وجود حاجز لحماية قدسيته.

«الشرق الأوسط» (لندن)
العالم استقالة رئيس هيئة «بي بي سي» على خلفية ترتيب قرض لجونسون

استقالة رئيس هيئة «بي بي سي» على خلفية ترتيب قرض لجونسون

قدّم رئيس هيئة «بي بي سي» ريتشارد شارب، أمس الجمعة، استقالته بعد تحقيق وجد أنه انتهك القواعد لعدم الإفصاح عن دوره في ترتيب قرض لرئيس الوزراء آنذاك بوريس جونسون. وقال شارب، «أشعر أن هذا الأمر قد يصرف التركيز عن العمل الجيد الذي تقدّمه المؤسسة إذا بقيت في المنصب حتى نهاية فترة ولايتي». تأتي استقالة شارب في وقت يتزايد التدقيق السياسي في أوضاع «بي بي سي».

«الشرق الأوسط» (لندن)
الاقتصاد كبير الاقتصاديين في «بنك إنجلترا»: على البريطانيين القبول بصعوباتهم المالية

كبير الاقتصاديين في «بنك إنجلترا»: على البريطانيين القبول بصعوباتهم المالية

أكد كبير الاقتصاديين في «بنك إنجلترا»، اليوم (الثلاثاء)، أنه يتعين على البريطانيين القبول بتراجع قدرتهم الشرائية في مواجهة أزمة تكاليف المعيشة التاريخية من أجل عدم تغذية التضخم. وقال هيو بيل، في «بودكاست»، إنه مع أن التضخم نجم عن الصدمات خارج المملكة المتحدة من وباء «كوفيد19» والحرب في أوكرانيا، فإن «ما يعززه أيضاً جهود يبذلها البريطانيون للحفاظ على مستوى معيشتهم، فيما تزيد الشركات أسعارها ويطالب الموظفون بزيادات في الرواتب». ووفق بيل؛ فإنه «بطريقة ما في المملكة المتحدة، يجب أن يقبل الناس بأن وضعهم ساء، والكف عن محاولة الحفاظ على قدرتهم الشرائية الحقيقية».

«الشرق الأوسط» (لندن)
«التنمر» يطيح نائب رئيس الوزراء البريطاني

«التنمر» يطيح نائب رئيس الوزراء البريطاني

قدّم نائب رئيس الوزراء البريطاني، دومينيك راب، استقالته، أمس، بعدما خلص تحقيق مستقلّ إلى أنّه تنمّر على موظفين حكوميين. وفي نكسة جديدة لرئيس الوزراء ريشي سوناك، خلص تحقيق مستقلّ إلى أنّ راب، الذي يشغل منصب وزير العدل أيضاً، تصرّف بطريقة ترقى إلى المضايقة المعنوية خلال تولّيه مناصب وزارية سابقة. ورغم نفيه المستمر لهذه الاتهامات، كتب راب في رسالة الاستقالة الموجّهة إلى سوناك: «لقد طلبتُ هذا التحقيق، وتعهدتُ الاستقالة إذا ثبتت وقائع التنمّر أياً تكن»، مؤكّداً: «أعتقد أنه من المهم احترام كلمتي». وقبِل سوناك هذه الاستقالة، معرباً في رسالة وجهها إلى وزيره السابق عن «حزنه الشديد»، ومشيداً بسنوات خدمة

«الشرق الأوسط» (لندن)

على خطى أريكسن... بوف يغادر المستشفى بجهاز «تنظيم القلب»

بوف لحظة سقوطه في مباراة انتر ميلان (أ.ف.ب)
بوف لحظة سقوطه في مباراة انتر ميلان (أ.ف.ب)
TT

على خطى أريكسن... بوف يغادر المستشفى بجهاز «تنظيم القلب»

بوف لحظة سقوطه في مباراة انتر ميلان (أ.ف.ب)
بوف لحظة سقوطه في مباراة انتر ميلان (أ.ف.ب)

قال فيورنتينا المنافس في دوري الدرجة الأولى الإيطالي لكرة القدم، الجمعة، إن إدواردو بوف لاعب وسط الفريق، خرج من المستشفى بعد الخضوع لعملية زرع جهاز لتنظيم ضربات القلب قابل للإزالة، وذلك إثر سقوطه خلال مباراة بالدوري.

وسقط بوف على أرض الملعب خلال مباراة فيورنتينا بملعبه أمام إنتر ميلان في الأول من ديسمبر (كانون الأول) الحالي مما أدى إلى إلغاء المباراة. وخضع اللاعب للعملية يوم الثلاثاء الماضي.

وأكد أرتورو ماستروناردي المتحدث باسم النادي لرويترز أن اللاعب خرج من المستشفى لكنه رفض الإدلاء بمزيد من التعليقات.

ولا يُسمح باستخدام جهاز تنظيم ضربات القلب القابل للزرع، وهو نوع من أجهزة تنظيم ضربات القلب التي يمكنها منع الأزمة القلبية المميتة من خلال إطلاق صدمة لاستعادة ضربات القلب المنتظمة، في الدوري الإيطالي.

وذكرت تقارير إعلامية في إيطاليا أنه يمكن للاعب البالغ من العمر 22 عاما أن يقرر بعد ذلك ما إذا كان سيتم إزالة الجهاز مما يسمح له بالعودة للعب في الدوري الإيطالي.

ولم يتمكن الدنمركي كريستيان إريكسن من مواصلة اللعب في إنتر ميلان بعد تركيب الجهاز عقب إصابته بسكتة قلبية عام 2021 خلال مباراة في بطولة أوروبا، وانضم لاحقا إلى برنتفورد الإنجليزي بعد أن فسخ النادي الإيطالي عقده.