عربي English Türkçe اردو فارسى
pdf
Logo
نسخة اليوم اقرأ النسخة المطبوعة
آخر الأخبار
استمع إلى "إيجاز" اليوم
15:2 دقيقه

الريتز كارلتون الرياض يطلق مهرجان المأكولات الإسبانية

بالتعاون مع بطولة الدوري الإسباني

الريتز كارلتون الرياض يطلق مهرجان المأكولات الإسبانية
TT
TT

الريتز كارلتون الرياض يطلق مهرجان المأكولات الإسبانية

الريتز كارلتون الرياض يطلق مهرجان المأكولات الإسبانية

أطلق فندق الريتز كارلتون الرياض مهرجان المأكولات الإسبانية بالتعاون مع بطولة الدوري الأسباني، والذي يعد الأول من نوعه في العاصمة السعودية الرياض، حيث يركز مهرجان المأكولات الإسبانية على نشر الثقافة الاسبانية العالمية لدى الزوار والمقيمين في السعودية.
وسيقدم "الريتز كارلتون" مجموعة من أمتنوعة من الأطباق التقليدية مستوحاة من المطبخ الإسباني التي يتم تحضيرها ضمن محطات الطهي الحية، بالإضافة إلى شرائح اللحوم البقري وأيضا الباردة والأجبان العالمية والتاكو وسلطة السفيتشي بنكهتها المنعشة.
وسيتم ذلك تحت قيادة الطاهي العالمي رافائيل سينتينو الحاصل علي نجمة الميشلان وسط أجواء احتفالية تعلو فيها الألحان الإسبانية وأنغام موسيقى الفلامنكو بفندق الريتز كارلتون الرياض، كما يتطلع فندق الريتز كارلتون الرياض للتعاون مع مختلف الدول من العالم لتقديم تجارب استثنائية ومبتكرة لضيوف ونزلاء الريتز-كارلتون الرياض
 وقال الشيف العالمي رافائيل سينتينو الحاصل علي نجمة الميشلان سعدت باستقبال ضيوف الفندق بتشكيلة مميزة من الأطباق الإسبانية التي شملت على أفضل المنتجات المعززة بالنكهات الخاصة بها من خلال استخدام التوابل والأعشاب حيث أن نكهات الشرق الأوسط ليست بغريبة في أسبانيا، فهي لعدة قرون كانت في صميم الطهي الإسباني.
وأضاف " تم تصميم هذه القائمة لمهرجان المأكولات الإسبانية في فندق الريتز كارلتون الرياض لتوفر خيارات عدة للضيوف بطريقة مبسطة حيث أن مأكولات الشرق الأوسط لها تأثير قوي في المطبخ الإسباني منذ أكثر من 500 سنة ولا تزال هذه التأثيرات ملموسة في بعض الأطباق وخاصة المأكولات البحرية و"باتاتاس برافاس"وأطباق السمك" .

الأكثر قراءة

 
 
العالم أوروبا

ناشطات أوكرانيات يحاولن إحياء مبادرة «دقيقة الصمت» تخليدا لضحايا الحرب

أوكرانيون يحملون في كييف صور جنود سقطوا في الحرب (أ.ف.ب)
أوكرانيون يحملون في كييف صور جنود سقطوا في الحرب (أ.ف.ب)
  • كييف: «الشرق الأوسط»
TT
  • كييف: «الشرق الأوسط»
TT

ناشطات أوكرانيات يحاولن إحياء مبادرة «دقيقة الصمت» تخليدا لضحايا الحرب

أوكرانيون يحملون في كييف صور جنود سقطوا في الحرب (أ.ف.ب)
أوكرانيون يحملون في كييف صور جنود سقطوا في الحرب (أ.ف.ب)

تقف خمس شابات في وسط العاصمة الأوكرانية، رغم البرد القارس، دقيقة صمت إحياء لذكرى ضحايا الغزو الروسي، في مبادرة أطلقها الرئيس فولوديمير زيلينسكي في مارس (آذار) 2022 على أن تكون جزءا من الحياة اليومية، لكن بعد حوالى ثلاث سنوات من الحرب أصبحت مشهدا نادر الحدوث.

حملت الفتيات لافتات تدعو المارة إلى التوقف للمشاركة في دقيقة صمت عند التاسعة صباحا، وهو جزء من هذه المبادرة الرسمية التي أطلقها زيلينسكي بعد أسابيع قليلة من بدء الحرب. لكن معظم الحشود الخارجة من محطة مترو غولدن غايت المركزية في كييف، كانت تمر بمحاذاتهن من دون التوقف.

وبعد انتهاء الدقيقة، طوت طالبة الصحافة أوليا كوزيل (17 عاما) اللافتات المصنوعة من ورق الكرتون المقوى في حقيبة.

وقالت لوكالة الصحافة الفرنسية: «أشعر بالغضب من الأشخاص الذين لا يتوقفون، الذين ينظرون ويقرأون، وأستطيع أن أرى في عيونهم أنهم يقرأون لافتاتنا لكنهم يواصلون طريقهم».

كوزيل هي جزء من مجموعة صغيرة من الأشخاص الذين يحاولون إعادة الزخم لمبادرة زيلينسكي.

عندما لا يكون هناك تحذير من غارات جوية، يجتمع هؤلاء مرة في الأسبوع في مكان مزدحم لتشجيع سكان كييف على التوقف لمدة 60 ثانية.

وتقول كوزيل إن دقيقة الصمت هي وسيلة لمعالجة الحزن الجماعي والفردي الذي يخيم على الأوكرانيين أكانوا يعيشون قرب الجبهة أو بعيدا منها.

ويبدو أن حملة الشابات بدأت تثمر. فقد وافقت بلدية كييف هذا الأسبوع على القراءة الأولى لمشروع قانون يجعل دقيقة الصمت إلزامية في المدارس وبعض وسائل النقل العام. ويشمل المقترح أيضا عدا تنازليا يتردّد صداه عبر مكبرات الصوت في كل أنحاء المدينة من الساعة 9,00 حتى 9,01 صباح كل يوم.

وتعود الفكرة الأصلية لهذه المبادرة إلى إيرينا تسيبوخ، الصحافية التي أصبحت مقدمة رعاية على الجبهة والمعروفة في أوكرانيا باسمها الحركي «تشيكا». وأثار مقتلها قرب الجبهة في مايو (أيار)، قبل ثلاثة أيام من عيد ميلادها السادس والعشرين، موجة من الحزن.

ناشطات من منظمة «الشرف» يحملن صور جنود أوكرانيين سقطوا في المعارك خلال وقفة «دقيقة صمت» في كييف (أ.ف.ب)

وقالت صديقتها كاترينا داتسينكو لوكالة الصحافة الفرنسية في أحد مقاهي كييف «عندما علمنا بمقتل إيرا (إيرينا) قلنا لأنفسنا أمرين: أولا، كيف يمكن أن يحدث ذلك؟ أرادت إيرا أن تعيش كثيرا. وثانيا: يجب أن نكمل معركتها. لا يمكننا أن نستسلم».

وكانت تسيبوخ تريد من الأوكرانيين أن يخصّصوا دقيقة لأحبائهم أو الأشخاص الذين يمثلون لهم شيئا ما، على أساس أن التفكير الجماعي في ضحايا الحرب يمكن أن يوحّد الأمة في مواجهة الصدمة الفردية.

* الأكلاف البشرية

قال زيلينسكي أخيرا إن 43 ألف جندي أوكراني قتلوا في الحرب، رغم أن التقديرات المستقلة تشير إلى أن العدد أعلى من ذلك بكثير.

من جهتها، تفيد الأمم المتحدة بأن العدد المؤكد للقتلى المدنيين البالغ 11743 هو أقل من الواقع إلى حد كبير.

ومع ارتفاع هذه الحصيلة بشكل يومي، يحاول الناشطون غرس معنى جديد لطريقة تخليد ضحايا الحرب.

وقالت الناشطة داتسينكو (26 عاما) التي شاركت في تأسيس المنظمة غير الحكومية «فشانوي» أي «الشرف»، «لا أعرف كيف يمكن لدولة بهذا الحجم أن تخلّد ذكرى كل شخص، لكنّ ذلك ممكن على مستوى المجتمع».

من جهته، رأى أنتون دروبوفيتش، المدير السابق لمعهد الذاكرة الوطنية في أوكرانيا، أن دقيقة الصمت «لا تتعلق بالحرب، بل بالأشخاص. أولئك الذين كانوا معنا بالأمس، والذين شعرنا بدفئهم لكنهم لم يعودوا هنا... الأمر يتعلق بالحب والكلمات التي لم يكن لديك الوقت لتقولها للأشخاص الذين تحبهم».

لكن بعض معارضي الفكرة يقولون إن التذكير اليومي بالخسارة يجعل الناس عالقين في الماضي.

مواضيع
حرب روسيا وأوكرانيا أوكرانيا