[email protected] aawsat.com aawsat.com @asharqalawsat.a @aawsat_News @a aws a t سمير عطالله مشاري الذايدي 17404 - السنة التاسعة والأربعون - العدد 2026 ) يوليو (تموز 23 - 1448 صفر 9 الخميس London - Thursday - 23 July 2026 - Front Page No. 2 Vol 49 No. 17404 الادّعاء يتّهمه باستخدام حشرات غير مُعتَمدة غذائيا وفق القوانين الكورية الجنوبية نمل في أطباق الحلوى يُهدّد صاحب مطعم «ميشلان» بالسجن طــــالــــب مــــــدّعــــــون عــــــامّــــــون فـــــي كــــوريــــا الجنوبية بحبس صاحب مطعم حائز نجمة «مـــيـــشـــان» عـــامـــا، إثــــر اتــهــامــه بـاسـتـخـدام النمل لتزيين أطـبـاق أُعــــدّت حـلـويـات، وفق ما أوردته وسائل إعلام محلّية ونقلته «بي بي سي». ولا يــــنــــدرج الـــنـــمـــل ضـــمـــن الـــحـــشـــرات الـــعـــشـــر المُــــعــــتَــــمــــدة لـــاســـتـــهـــاك الـــبـــشـــري بموجب القوانين النافذة في البلاد، والتي تـضـم الـــجـــراد والــنــطــاطــات والـــصـــرصـــار ذا البقعتين، من بين حشرات أخرى. كـــمـــا طـــالـــب الادعـــــــــاء الـــــعـــــام، الاثـــنـــن، بــفــرض غـــرامـــة مــالــيــة عــلــى المــطــعــم الـحـائـز مليون وون 20 نجمتي «ميشلان» مقدارها دولار أمـيـركـي، أو 13.510( كـــوري جنوبي جنيه إسترليني). 10.100 واعــتــرف مـالـك المـطـعـم بتقديم النمل، لــكــنــه دافــــــع بـــأنـــه لــــم يُـــســـتـــخـــدم ســـــوى فـي «جـــــزء يــســيــر» ضــمــن قــائــمــة طـــعـــام تـتـألّــف طبقاً، على هيئة إضافة فوق أطباق 15 من «المثلجات (المثلجات اللبنية/السوربيه)»، مؤكدا أن رواد المطعم أُبلِغوا بإمكان اختيار إضافات أخرى لا تحتوي على النمل. وكُــــشــــفــــت مــــابــــســــات الـــقـــضـــيـــة عــقــب رصــــــد مــــســــؤولــــن فـــــي وزارة أمــــــن الــــغــــذاء والــــــــدواء تـقـيـيـمـات نــشــرهــا رواد للمطعم عبر الإنترنت، مرفقة بصور لأطباق زُيّنت بالنمل. وتُـــقـــدِّر تحقيقات الـجـهـات المـعـنـيّــة أن ألـف نملة، مستوردة من الولايات 49 نحو المــتــحــدة الأمــيــركــيــة وتـــايـــانـــد، أُدرجـــــت في أعوام. 4 إعداد أطباق متعدّدة على مدار كــمــا أفــــــادت الــســلــطــات الــصــحــيــة بـــأن المطعم استخدم نـمـا يحتوي على «نسب ضعفاً 55 مـــن المــــعــــادن الـثـقـيـلـة تـــتـــجـــاوز بــــــ تـــلـــك المـــــوجـــــودة فــــي الــــحــــشــــرات الــصــالــحــة لــاســتــهــاك الــــعــــادي»، وفــــق تــقــريــر لـنـشـرة «تشوسون ديلي». وتـــــعـــــتـــــمـــــد الــــــســــــلــــــطــــــات فــــــــي كــــــوريــــــا الجنوبية معايير عــدّة لتقييم مـدى إمكان إقـــــرار الـــحـــشـــرات أغـــذيـــة مــعــتــمــدة، وتـشـمـل هـــذه المـعـايـيـر مـخـاطـر الــســامــة الـغـذائـيـة، ومــســتــويــات الــســمّــيــة، والــقــيــمــة الــغــذائــيــة، فضلا عن إمكان تربيتها ومعالجتها ضمن ظروف صحية ملائمة. وفي معرض دفاعه، قال مالك المطعم إن في المائة فقط من الزبائن اختاروا تجربة 60 أطباق النمل، في حين قُدّمت للفريق المتبقي بــدائــل أخــــرى، مـثـل الــخــل المـخـمّــر والــزهــور الــصــالــحــة لـــأكـــل. وأضـــــاف أن مــطــاعــم في أســـتـــرالـــيـــا والــــدنــــمــــارك والمـــمـــلـــكـــة المــتــحــدة تـــســـتـــخـــدم الـــنـــمـــل أيــــضــــا ضـــمـــن مـــكـــوّنـــات أطـبـاقـهـا. ولـــم تـكـشـف وثــائــق المـحـكـمـة عن اسم المطعم وهوية مالكه. سيول: «الشرق الأوسط» عارضة في تصميم للمكسيكي خيسوس دي لا غارسا خلال معرض «إنترمودا» في غوادالاخارا بالمكسيك (إ.ب.أ) الطهو مغامرة... لكن للقانون وصفته أيضا (غيتي) شرق لا شرق بعده حـــــاولـــــت مـــنـــذ ثـــلـــث قــــــرن أن أضــــــع بـحـثـا شــامـــا عـــن مـفـهـوم الــشـــرق الأوســـــط لـــدى قـوى صفحة لكتابي «جنرالات 75 العالم في مقدمة الـــشـــرق». ووجــــدت يـومـهـا أن كـــل فـريـق يسمي المــنــطــقــة نــســبــة إلــــى قـــربـــه مــنــهــا: الــفــرنــســيــون والــبــريــطــانــيــون يـسـمـونـهـا «الـــشـــرق الأدنـــــى». والــــروس والأمــيــركــيــون يسمونها «الأوســــط». والاكتشاف الأهم أن الاستراتيجيين الأميركيين يــضــعــون بــاكــســتــان عــلــى بـــعـــدهـــا، ضــمــن هــذا المـــســـمـــى الـــــدائـــــم الاضــــــطــــــراب، شــــــرق الأزمـــــــات والحروب الأزلية. عندما انتقلت محادثات الحرب الإيرانية الأمـــيـــركـــيـــة إلــــى إســـــام آبــــــاد، تـــذكـــرت المــفــهــوم الأميركي للشرق الأوسط ومنه باكستان. وقبل ذلك كانت باكستان قد أصبحت تلقائيا في قلب الـشـرق الأوســـط، عندما وقّــعـت مـع الـريـاض ما هو ربما أهم معاهدة دفاعية في آسيا. كيفما تلفت تـــرى أمــامــك الــشــرق الأوســـط يــــزداد اتـسـاعـا وغـمـوضـا واحــتــمــالات. وظـهـور بـاكـسـتـان بـاعـتـبـارهـا جــــزءا مـــن «الـــســـاحـــة» أو الميدان لم يعد مفاجئا مثل بروز «هرمز» نقطة مــحــوريــة فــي الــصــراع الأكــبــر الـــذي كـــان مـركـزه القضية الفلسطينية أو العربية، والآن أصبح طـــهـــران وواشـــنـــطـــن وجــــزيــــرة غـــريـــنـــانـــد، عند الاضطرار. ذات زمن طويل، كان الشرق الأوسط عربيا إلا اللمم. سلامه عربي ونشيده عربي وهزيمته المـغـنـاة عربية وحــــدوده النفسية والجغرافية عربية مـن الخليج إلــى المـحـيـط. والآن تهددنا إيران بإغلاق باب المندب في وجه العالم، كأنما لم يكفه ندبا ونواحاً. لـــكـــن لا جـــديـــد فــــي الأمـــــــر. لا تـــتـــســـرع. كـل حروبنا عالمية. حـرب الـعـراق على إيــران كانت عالمية. وحرب أميركا على العراق كانت عالمية. والـوالـي الأميركي الفائق الرعونة، بـول بريمر الذي حل جيش العراق، كان أرعن عالمياً. مهما كان اسمه ولقبه هذا الشرق اللهوب، فهو مباراة دائـمـة فـي الـرعـونـة وصـرخـات الـقـتـال. الجميع يــتــقــاتــلــون هـــنـــا، والـــحـــوثـــي يــكــتــب الــبــيــانــات بحماسة النحاة. هل باح عراقجي بالأسرار؟! لا يوجد سِر بين اثنين كما يُقال، فكيف إذا كان بين عشرات؟! أســـبـــاب الــبــوح عـــديـــدة، قــد تـكـون رغــبــة فــي اســتــعــراض الــــذات أمــام الآخرين، أو عجزا عن ضغط الهم والتفكير منفرداً، أو تكون بسبب تقدير الشخص أن ما يبوح به ليس سِرّاً، أو لا ينبغي له أن يُصنّف سِرّاً.. وغير ُذلك من الأسباب. وقد نُسب إلى الشافعي قوله: إذا المَرء أفشى سِرَّه بِلِسانِه ولام عليه غيره فهو أَحمَق إِذا ضاق صدر المَرء عن سِر نَفسِه فصدر الَّذي يُستَودَع السِر أَضيَقُ! كـمـا أن هــنــاك مــــدارس فــي عــالــم الـسـيـاسـة حـــول فــائــدة الإفـــشـــاء أو الكتمان، وأيهما أجلب للفائدة على الحكم! هناك غُلاة وجُفاة في الضِفّتَين. ما علينا... قبل أيام قابل شاب إيراني لديه منصّة بودكاست اسمه جــواد مـوغـوي يصنع أفـامـا وثائقية، وزيــر الخارجية الإيــرانــي، وأحـد عـقـول الـنـظـام الخميني عـبـاس عـراقـجـي و«دردش» مـعـه حـــول ظــروف الحرب الجارية وبواطن اتخاذ القرار الإيراني. عراقجي قال في المقابلة إنَّه لم يلتق المرشد الغائب، مُجتبى خامنئي، منذ تعيينه، ولا يظن أن الكثير قد قابلوه، سوى حفنة قليلة، كما قال إن القرارات المتعلقة بالمفاوضات مع أميركا لم تكن تُتخذ داخل المجلس الأعلى للأمن القومي بكامل أعضائه، بل عبر لجنة مصغرة ضمت ستة أعضاء، من بينهم الرئيس بزشكيان، ورئيس البرلمان قاليباف، وأمين المجلس ذو القدر، إضافة إلى عضوين آخرين لم يُكشف عن هويتيهما. وتحدّث عن أمور أخرى، على طريقة التبسّط والتقارب مع الجمهور، لكن ذلـك لم يعجب سدنة النظام، وتـم حـذف المقابلة من المنصّات. لكن مضامين المقابلة سارت بها الرُّكبان. المقابلة أغضبت بعض المواقع الإيرانية التابعة لـ«الحرس الثوري»، ومنها صحيفة «جــــوان» المُــقـرّبـة مـن «الــحــرس»، الـتـي انـتـقـدت عراقجي لأنَّــه أفشى تفاصيل «لـم يكن ينبغي إعلانها». وأضـافـت سـاخـرة: «كان من الأفضل الاحتفاظ بمواقع الأنفاق والقواعد العسكرية المتبقية، وعدم الخوض في تفاصيل الأحداث الحسّاسة»، مؤكدة أن حماية الأمن القومي والحفاظ على ثقة الرأي العام يجب أن تتقدم على السعي وراء المقابلات ذات نسب المشاهدة المرتفعة. الــــســــؤال لـــنـــا هـــنـــا: كــــم مــــن مـــركـــز دراســـــــــات، وبـــاحـــثـــن ســعــوديــن وخـلـيـجـيـن وعــــــرب، رصــــــدوا وتـــفـــحّـــصـــوا هــــذه المــقــابــلــة الــطــويــلــة ذات الساعات، ومحتويات المنصات الإيرانية، ليس منذ هذه الحرب فقط بل منذ سنين وسنين؟! من الأكيد أن رجـالات النظام الإيراني بشر من البشر، وبعضٌ، هو على رأس العمل أو تقاعَد، يرغب في لفت الاهتمام واستعراض الذات أو تبريرها أمام جمهوره الإيراني بلغته الفارسية... فكم من خبير راصد على مدار الأيام يقع على فكرة أو طريقة أو جملة تشرح أشياء كثيرة أو نيات مُقبلة، ولو بلحن القول؟! هل أنا أفشي سِرّا الآن؟! البرّية تُفاجئ مَن ينتظرها بما يكفي (الصندوق الوطني) عاما من الغياب 30 ظهور نادر لفرخ البفن في إنجلترا بعد فــي خـمـسـيـنـات الــقــرن المـــاضـــي، كـان طـــــائـــــرا يـــعـــشـــش فـــــي تـلـك 80 ثـــمـــة نـــحـــو المنطقة، وإنما عـدد الأزواج انخفض إلى فقط... 3 لــــســــنــــوات، واصـــــــل المــــتــــطــــوّعــــون مـــد أعـنـاقـهـم واخـتـبـار صـبـرهـم للتدقيق في شــقــوق الــجــرف الــصــخــري أمــــا فــي إلـقـاء نـظـرة عـلـى كـائـن مكسو بــالــفــراء المبهج. وفــي النهاية، تكلَّلت جهودهم بالنجاح حــن شـــق فـــرخ الـبـفـن طـريـقـه نـحـو أشعة الــشــمــس، لـيـصـبـح أول فـــرخ يُـــرصـــد على سـاحـل دورســـت فـي جـنـوب إنجلترا منذ عقود. 3 وفــــي هــــذا الـــســـيـــاق، نــقــلــت صحيفة «الـــغـــارديـــان» عــن عــالِــم الـطـيـور البحرية ريتشارد كالدوه، قوله: «كانت رؤية فرخ البفن مصدر إثـارة بالغة». وأضـاف: «كل فـــرخ لــه أهـمـيـتـه، وفـــرخ بـمـفـرده لــن ينقذ هــذه المستعمرة، ولكن وجــود فــرخ واحـد يُعد خبرا أفضل بكثير من عدم وجود أي فرخ على الإطلاق». وهــــذه الـرقـعـة المــمــتــدّة مــن الـسـاحـل، ســـاحـــل بـــوربـــيـــك بـــالـــقـــرب مــــن ســــوانــــاج، هـي آخــر مـوقـع تعشيش منتظم معروف لـــطـــيـــور الـــبـــفـــن عـــلـــى الــــبــــر الـــرئـــيـــســـي فـي جنوب إنجلترا. وفــي خمسينات الـقـرن المــاضــي، كان طائرا يعشش في تلك المنطقة، 80 ثمة نحو فقط، ولم 3 وإنما عدد الأزواج انخفض إلى تُسجل أي مشاهدات مؤكدة للفراخ اليافعة عـــامـــا، وســــط مـــخـــاوف جــديــة من 30 مـنـذ إشراف المستعمرة على الانقراض. 13 وعلى مدار فصل الصيف، تناوب متطوّعا على مراقبة النتوءات الصخرية أســـبـــوعـــا، وهــــي مــهــمّــة لـــم تكن 15 طـــــوال باليسيرة نظرا إلى صعوبة الوصول إلى نقطة المراقبة وخطورة موقعها. 6 وفــي أبـريـل (نـيـسـان)، وُثِّـــق وجــود مــن طـيـور الـبـفـن الـبـالـغـة فــي المستعمرة، وفــي غـضـون أسـابـيـع، لاحــظ المتطوّعون أن الـطـيـور تـحـمـل الأســـمـــاك إلـــى مـوقـعَــي تعشيش منفصلين على الأقل، ممّا يشير إلـــــى أن أكـــثـــر مــــن زوج واحــــــد ربـــمـــا كـــان يحاول تربية صغاره. وتوقّفت معظم عمليات نقل الأسماك يونيو (حزيران)، ممّا يرجح عدم 12 بعد بقاء جميع الفراخ على قيد الحياة، وإنما عمليات نقل الأسماك استمرّت في موقع واحد، إلى أن أمكن في النهاية رصد فرخ البفن والتقاط صور له. لندن: «الشرق الأوسط»
RkJQdWJsaXNoZXIy MTI5OTky